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宿屋大学のウェブサイトが公開されました

2010-03-01T05:28:00.000-08:00

宿屋大学は、４月から株式会社に進化しますが、それに先立ってウェブサイトが出来上がりました。
　プログラムも、宿屋塾、入門講座、基礎講座、プロフェッショナル講座と４分類され、バージョンアップを果たしています。
　ぜひ、ご覧ください。

　http://www.yadoyadaigaku.com/

ホルスト・シュルツ氏は、いかにしてLegend Hotelierになったのか

2010-01-24T16:54:00.000-08:00

「ホテルに取り憑かれた男のホスピタリティビジネス哲学
　　　　　　　～ホルスト・シュルツ氏はいかにして
　　　　　　　　　　　　　　　　　Legend Hotelierになったのか」

　ホテルという存在が世に生まれ、数百年の歴史を刻んできた中で、
「伝説のホテリエ」と呼ばれる存在は何人もいるだろう。“最高のホ
スピタリティ”の代名詞となっているリッツ・カールトンというホテル
企業の創始者であり、有名なクレドを生みだしたホテリエも、間違い
なく、伝説のホテリエの一人であり、後世に名を残している存在だ。
　でも、その伝説のホテリエが、まだ存命であり、現役のホテリエと
して活躍していることは、あまり知られていないのではないだろうか。
　ホルスト・シュルツ氏である。
　19世紀後半のヨーロッパで「ホテル王」の名を欲しいままにした
稀代のホテリエ「セザール・リッツ」のDNAを最も強く受け継ぎ、
「リッツ・カールトン」を長年リーダーとして牽引し、40近くもの
ラグジュアリーホテルを成功に導いたたぐいまれなる実績と功績を
われわれの業界に残し続けている史上屈指のレジェンドホテリエだ。
　
　出身のドイツで14歳のときに皿洗いからスタート、成人するまでは
ヨーロッパの超一流ホテルで修業を積み、その後、大きな可能性を感
じ米国へ。46歳、ハイアット・ホテルズ本社の副社長だったときに、
「リッツ・カールトン・ホテル・カンパニー」創業に参画し、社長兼
COOに就任した。以降、世界最高水準の高品位ホテルを世界中につくり、
米国で最も権威のある「国家品質賞（マルコム・ボルドリッチ賞）」を
二度も受賞している。

　現在は、ウエストペーセス・ホテル・グループを創設し、カペラ（シ
ンガポールなど全世界に８軒）とアヤナ（バリ島）というブランドで
ラグジュアリーホテルの運営を行なっている。カペラは、日本にも2011
年夏、ニセコに開業予定である。

　宿屋大学は4月に株式会社になる。
　ホスピタリティ業界の応援をより強力に行っていくために、ビジネス
スクール事業に本格的に取り組んでいくが、その法人化を記念して、この
たび、この伝説のホテリエ「ホルスト・シュルツ氏」の講演会を企画する。

　また本講演会は、「第２回ラグジュアリー・ライフスタイル国際会議」を
運営するThe Real Japan Ishikawa Project様の「超大物人物をせっかく日
本に招聘するので、東京でも開催されませんか」とのオファーをいただき、
実現いたしました。よって、本イベントは、金沢で開かれる「第２回ラグジュ
アリー・ライフスタイル国際会議」の事前企画としての意味合いも含みます。
http://www.illf.jp/ja/

　またとない、貴重な機会。
　ホテルというビジネスのダイナミックさ、ロマン、壮大さ、意義深さを
再確認されたい方、ぜひお越しください。
　ウエストペーセスの戦略、ヴィジョンなども質問してみたいと思います。

【テーマ】●ホルスト・シュルツ氏のホテリエとしての半生
　　　　　●「人と違うこと」をしてきたとしたら、それはどんなことか
　　　　　●リッツ・カールトンを世界最高水準のホテルブランドとして
　　　　　　成功に導いた秘訣、ストーリー
　　　　　●ホテルビジネスの醍醐味と、日本人ホテリエに向けたメッセージ
　　　　　※日本語通訳あります。

【参加費】5000円（税込み）
【定員】100名
【日時】2010年２月25日(木)18：30～20：30
【場所】東京ビッグサイト・会議棟６階
　　　　※ホスピタリティ業界において最大級のイベントである「ホテレスショー」
　　　　　（国際ホテルレストランショー、日本能率協会主催）の開催期間中、
　　　　　　同じ会場、東京ビッグサイトで開催します。
【申し込み方法】　http://www.hotel-ya.com/yadoya/seminar/100225.html
【主催】宿屋大学
【後援】The Real Japan いしかわプロジェクト推進協議会、ホテル産業経営塾

2010年、宿屋大学は株式会社宿屋大学に進化します。

2009-12-16T16:50:00.000-08:00

2010年、宿屋大学は
株式会社宿屋大学に進化します。

「筋金入りのホテリエ」の育成を、目指して

「日本のホテルのサービスは世界一素晴らしい。でも、ことマネジメントとなるとグローバルスタンダードからかなり劣後しているのではないか」
　これは、国内外のホテル業界をよく知る人が共通して持つ意見です。
　なぜこういう状況になってしまったのでしょうか。
　その最も大きな理由は、多くのホテル業界人が持つ「ホテルはこうあるべきだ」という固定観念であり、顧客満足至上主義です。
　ホテルもビジネスです。きちんと利益を残し、それを給与としてスタッフに還元していかなければ産業としての発展は見込めません。
　日本のホテル業界に最も必要なのは、CS（顧客満足）、ES（スタッフ満足）、Profit（利益）をバランスよく高めることのできるプロフェッショナルホテルマネジャーです。現場のホテルオペレーションを理解し、ビジネスや数字にも強く、オーナーや投資家ともわたり合える「筋金入りのホテリエ」の育成が急務なのです。日本のホテル運営会社や日本人ホテリエが、世界のホテルオペレーターと伍してビジネスを推し進め、グローバル社会で生き残っていくためには、この筋金入りのホテリエ集団であるべきであり、筋金入りのホテリエであるべきなのです。
　しかしながら、この不況下でホテルは正社員を削り、給与は上がらず、優秀な人材は、より魅力的な産業にどんどん転職していきます。結果、次代のホテル業界を牽引する人材が少なくなり、極めて危機的な状況に陥っているのが現状です。
業界は、進化どころか、退化しているのかもしれません。
　2010年、宿屋大学は企業化します。（株）オータパブリケイションズと東京YMCA国際ホテル専門学校の共催事業として、セミナーや講演会、講座を、２０００年から続けて参りましたが、これからはよりバージョンアップしたビジネススクールに進化します。
　CS、ES、Profitをバランスよく高めることのできる「筋金入りのホテリエ」育成、次代のホテル業界を牽引するリーダーの育成を主軸に、ホスピタリティ産業に従事する方々の応援に全力であたっていきたいと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　近藤寛和

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想い（未来）とこれでま（道程）

　ホテリエという仕事が、小学生が就きたい職種ランキングトップテンに入ること。「日本には優秀なプロフェッショナルホテルマネジャーがたくさんいる」と世界に知れ渡ること。
　宿屋大学は、こんな未来を目指しています。少々長くなりますが、私がなぜこういう志を持つに至ったかをお伝えしたいと思います。
　振り返ってみると、発端は『ホテル業界就職ガイド』という本を１９９６年に創刊したことかもしれません。当時、テレビドラマの影響もあって、ホテルマンになりたいと思う若者はたくさんいましたが、ホテル専門学校の学生はともかく、大学生にとっては就職活動のノウハウも情報も非常に限られていました。そんな学生さんをサポートしたいと考え、就職ガイドを出版し、就職セミナーを開催しました。
　その後、さまざまなイベントやセミナーを通して、目をきらきらさせながら「私、なにがなんでも一流ホテルマンになります！」と熱く語るたくさんの学生さんと出会いました。彼らの熱い思いに応える形で精一杯応援し、就職活動の喜怒哀楽を共にしました。そして春には数多くの若者をホテル業界にお迎えしました（私はホテルが好きというよりは、彼らが好きでこの仕事をしているのだと思います）。
　ところが、パッションを抱き、優秀で努力を惜しまない素晴らしい若者も、数年たつと、こんなことを言うのでした。目の輝きはすでに失われています。
「ホテルはもういいです。他産業に転職します」
　労働時間は長く、理不尽なことばかり、それでいて安月給、５歳年上の先輩を見ても生活が辛そうなので自分の将来もあの程度かと思うと見切りをつけたくなった、というのです。確かに、このような壁にぶつかるのは自身の甘さもあるとは思います。しかし、ホテル企業サイドにも大いに問題があるのではないでしょうか。キャリアパスを示すことができず、低い労働生産性を高めようとしない、コンプライアンスに抵触するようなことが未だに多く残っている……。
「この部分を改善させなければ、ホテル業界人は幸せになれない」
　現役ホテルマンに会うたびに、こういう思いを募らせました。

ホテルマンのビジネス力を高める

　業界を改善し向上させるためにはどうしたらいいか。そして、私はホテルのビジネス力やマネジメント力を強化し、労働生産性を高め、利益率を高め、かつ働く人の満足度も高められたらおのずと業界は向上するのではないかと考えたのです。
　２０００年４月に開催した宿屋塾は、そんな想いがきっかけでスタートしました。
　第一回は、当時山梨学院大学の教授をされていた土井久太郎先生に、「儲かるホテルとは何か」というテーマで講演をしていただきました。確か三十人ほどのホテルマンに集まっていただきました。最初の数年間は、その時々の話題に沿った演題で適任の方に講演をしてもらったり、私が出会って面白かった人に「ぜひご講演をお願いしたい」とお願いしたりして、月一回定期的に宿屋塾を開催しました。当時、安く借りられる会場探しで困っていたとき、東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校の小畑氏が宿屋塾の志に賛同してくれ、「うちを使ってください」と教室の無償提供を申し出てくれました。
　２００４年からは、「ホテルマネジメント入門講座」をスタートさせました。シティホテルに就職した大卒ホテルウーマンから発せられた、「現場の経験なくマーケティング部の配属となり、ホテル全体が見えないので、ホテルビジネスの構造を体系的に分かる講義があるといいのですが」という声を耳にしたのがきっかけでした。
　専門講座をつくったのは２００６年のことです。「ホテルマネジメント入門講座」は、宿泊論やマーケティングといった各テーマの基礎知識を伝えることが目的ですが、一つのテーマをさらに深く学ぶためのシリーズ講座の必要性がでてきたことから開設したのです。これまでに、「ホテルＨＲゼミ」、「ホテリエのためのロジカルシンキング」、「飯島ゼミ」、「ユニフォーム会計ゼミ」など、多彩な講座、ゼミをその都度必要に応じて開催してきました。
　２００８年には、宿屋塾の開催回数が百回を数え、これを記念して当時開業間もなく話題を集めた東京ディズニーランドホテルの宴会場で、４人の人気スピーカーをお呼びして盛大に開催しました。

希望溢れる未来を共有したい

　第一回宿屋塾を開催したときから、来年がちょうど十年になります。延べ一万人以上の方が受講してくれたことになります。
　本来、ホテルは、国際的な職場であり、文化・流行の発進拠点ということで、若者の憧れの仕事のはずです。海外では、ホテルの総支配人ともなれば町の名士として尊敬される存在です。ホテリエという仕事は、そうあるべきなのです。
　宿屋大学は、ホテルの現場で必要な実践的な知識、ノウハウ、スキルを的確に伝え、日本のホテルマネジメントのレベルを向上させたいと強く願っています。そして、最初に述べたヴィジョン、つまり、｢ホテリエが、若者が憧れる仕事になり、日本が優秀ホテリエ量産国になる｣未来を真剣に目指します。そのため、２０１０年、企業化します。出版社や専門学校の一つの事業ではなく、一企業として「ホスピタリティビジネスに特化したビジネススクール」を運営し、このヴィジョンを業界の方々と共に実現させたい。

　みなさん、こんな未来、一緒に描きませんか。

【アンケート】あなたが選ぶ「ホテリエ夢のオールスター」

2009-11-26T20:11:00.001-08:00

２００９年も残りわずかとなりました！
この度、弊誌「週刊ＨＯＴＥＲＥＳ」では２０１０年新年号の作成にあたり
下記のアンケートを行なうことになりました。
皆さま、少しだけ頭を柔らかくしてアンケートにご参加願います。
『あなたが選ぶ“ホテリエ夢のオールスター”』を決めたいと思います。
「もしあなたがホテルオーナーだったら？」という仮説のもと、理想の
総支配人をはじめ、各セクションに配置したい人物をあげてください。
ホテル業界人、芸能・著名人からご自由に選出しても構いません。
但し、総支配人の選出基準だけは、その理由もお答えください。

あまり難しく考えず、オーナー気分で参加いただけましたら幸いです♪

■アンケートのURL
　http://f.msgs.jp/r/c.do?bG_27d_sW_typ
■ケータイからアクセスする場合
　http://f.msgs.jp/r/c.do?bF_27d_sW_typ

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株式会社オータパブリケイションズ
編集部　森下智美　morishita@ohtapub.co.jp
http://www.ohtapub.co.jp/
〒105-0001 東京都港区虎ノ門1-19-5
虎ノ門1丁目森ビル5F
Tel:03-5251-9800　Fax:03-5251-9810

12月14日（月）、忘年懇親会を開催します。

2009-11-15T17:14:00.000-08:00

【宿屋大学懇親会】12月14日（月）、忘年懇親会を開催します。

　オータパブリケイションズの近藤です。
　今年も残り２ヶ月を切ってしまい、徐々にあわただしい年末ムード
になって参りました。

　宿屋大学では、日ごろ講演会やセミナーなどを企画しておりますが、
参加者の方から「たまには、懇親会も企画してほしい」というご意見を
複数いただきます。ホテル業界やその他の方々と横のつながりを持ちた
いというご要望です。
　
　つきましては、忘年会を兼ねた懇親パーティを企画しました。
　場所は、東京・神保町の学士会館のレストラン「ラタン」です。
　http://www.gakushikaikan.co.jp/restaurant/latin/index.html

もちろん、アットホテルの方も大歓迎です。
　すでに30人以上の方から参加申込をいただいており、業界の有名人も
多いですよ。

　ぜひともご参加ください。
　よろしくお願いいたします。

【日時】12月14日（月）19時～21時
【場所】東京・神保町の学士会館のレストラン「ラタン」
　　　　http://www.gakushikaikan.co.jp/info/access.html
【参加費】5000円（総料理長が腕によりをかけて作るビュッフェです）
【定員】50人
【申込】　http://form1.fc2.com/form/?id=483555
【申込締め切り日】12月６日（日）

　★スペシャルゲストとして、飯島幸親さんがいらっしゃいます。
　　そのほか、宿屋大学の人気講師もたくさん参加していただける予定
　　です。

【セミナー】インタラクティブ・コーチ・トレーニング　特別セミナー

2009-10-11T15:24:00.001-07:00

部下を成長させ、チームのパフォーマンスを
高めなくてはならないリーダーの皆さん。

　「ゆとり世代は理解できなくて・・・」

　「自分から考えて動いてくれよ・・・」

なんて悩み、抱えていませんか？

他業界に比べて、職種や経験、バックグラウンド、世代など、
様々な価値観を持つ社員が同一職場内に混在しているホスピタリティ業界では、
社内のコミュニケーション上の課題が色々とあるものです。

また、それを、
「ゆとり世代だから仕方ない」や
「考え方が違うから」のような一言で、
簡単に諦めてしまっている人が多いのが現状です。

しかし、実は、ある一つの考え方を知り、実践することによって、
この問題を紐解くことができるのです・・・

======================================================================
　　　　　　　　　確実な成果を期すため２５名限定
　一日をたっぷりと使ったセミナーで明日からすぐに実践できます！

　　満足度９６％、リピート率８５％という驚異的な反響を誇るプログラム
　　　　　インタラクティブ・コーチ・トレーニング　特別セミナー
======================================================================

◆このセミナーで手に入ること、それは・・・

>>様々な価値観や世代背景を持った部下との効果的な
　　コミュニケーションをとるために必要な考え方、スキル

◆それによってあなたはこんなリーダーに近づけます！

　→チームメンバーのコミュニケーションを円滑にできる
　→チームメンバーの自発性を引き出すことができる

　　⇒結果、チームとしてのパフォーマンスが向上する！

・・・

前回９月29日にセミナーを実施し、

「たくさんの気づきが得られた！」
「もっと時間が欲しかった！」

と大変な好評を博したコーチA の竹下あづさ氏のセミナー。

今回は一日をたっぷりと使ったセミナーによって
チームのリーダーとしてご活躍される皆さんの課題として多い、

“様々な価値観や世代背景を持つメンバーが所属するチームにおける
　効果的なコミュニケーションの取り方”

を学ぶトレーニングセミナーを開催します。

本プログラムは、９００社以上もの企業様に導入していただいており、
導入後リピート率はなんと “８５％以上” の実績を持っております。

また、大手製造業では、全参加者に実施した満足度調査の平均点
は、５点満点で、４．８点（９６％）以上の評価をいただきました。

今回はこのプログラムを、ホスピタリティ業界向けにアレンジ。
皆さんに身近なホスピタリティ業界の事例をふんだんに交えて
理解しやすく、翌日から実践できるセミナーを実施します。

【講師】
コーチ・エィ竹下あづさ氏

筑波大学第二学群日本語日本文化学類卒業。
職場風土活性化や、管理職層向けのコーチングスキル
研修プログラムの講師、管理職層への1on1コーチングを実施。
特に、多店舗業態における職場活性化プロジェクト及び、
若手社員のモチベーションアップやキャリアビジョンプログラムを
数多く担当し高い実績を挙げている。
前職では、外食企業にて５業態１３店舗の店舗運営に携わる。
店長経験を経て、コンサルタント会社に入社。
服部栄養専門学校で教鞭を執る一方、外食企業・ホテルを中心に、
新人研修、階層別研修、人事戦略導入等で多くの企業支援を実施。
＜資格＞
　財)生涯学習開発財団認定コーチ
＜著書＞
　「一から分かる外国人スタッフの雇い方・育て方（旭屋出版）」

■11月26日（木）　９：３０～１７：３０
　　　　　　　　（受付開始９：１５）

■会場　株式会社コーチ・エィ　Ａホール
　〒102-0074　東京都千代田区九段南2-1-30
　イタリア文化会館ビル 10階
　
　会場地図・アクセス方法はこちらをご覧ください。
　http://www.coacha.com/corp/access.html
　（ビルの正面に向かって左側の
　　オフィス入り口よりご入館ください。）

■参加費
　２万円（税込　事前にお振り込みをお願いいたします）

■定員
　25名（最小催行人数 10名）

■お申し込み方法
　 http://www.hotel-ya.com/3keywords/

『2009ブライダルビジネス戦略』刊行記念シンポジウム開催

2009-09-28T19:19:00.000-07:00

（株）オータパブリケイションズ主催
　HOTERES別冊『2009ブライダルビジネス戦略』
　刊行記念シンポジウム～ブライダルの新潮流をつかめ～

　ブライダルビジネスを取り巻く“今”を総括することを目的として、
このたび創刊しました『別冊ブライダルビジネス戦略』。おかげさまで、
多くの業界のリーディングカンパニーの皆さまにご協賛いただき、大変
内容の濃い誌面となりました。
　本誌も大好評で、大変よく売れております。
　本誌創刊を記念しまして、「刊行記念シンポジウム」を開催いたします。
　テーマは、「ブライダルの新潮流をつかめ」。
　変化の激しい現代社会、ブライダルマーケットにおける今後注目のターゲ
ット、最新マーケティング手法、そして成功するコンセプトの作り方などを、
本誌に登場いただいた業界のリーダーたちにご紹介いただく、盛りだくさん
の半日です。
　年に一回の貴重な機会ですので、ぜひご参加ください。

【対象】●ブライダル企業の経営者
　　　　●ホテルの婚礼担当者
　　　　●ウエディングプランナー
　　　　●パートナー企業
　　　　●ブライダルビジネスに関心のある方どなたでも

【日時】１０月６日（火）13：00～17：00　（受付は12：30～）
【会場】ホテルインターコンチネンタル東京ベイ（東京都港区海岸1－16－2）
【定員】200人
【参加費】6000円（参加者には本誌一冊をプレゼントします）
【参加申込】ウエディングジョブのトップページからご登録ください。
　　　　　　http://www.wedding-job.com/seminor/20091006.html
【懇親会】同日17：30～19：30　参加費2000円、同ホテル「C4U」にて、定員50名

《　スケジュール＆コンテンツ（予定）　》

【Part 1】基調講演(株)ブライダルプロデュース代表取締役　今野秀尊氏

【Part 2】非婚層、晩婚、再婚マーケットに潜む可能性
　　　　　　(株)ブライダルプロデュース代表取締役　今野秀尊氏
　　　　　　(株)ノバレーゼ代表取締役社長　浅田剛治氏
　　　　　　(株)博報堂研究開発局上席研究員山本貴代氏
　　　　　　モデレーター　（株）エスプレシーボ・コム　安東徳子氏

【Part 3】ネットメディアのトップが語るこれからの集客戦略
　　　　　ぐるなびウエディング事業統括マネージャー舘田智氏　
　　　　　Yahoo! ウエディング取締役高橋直行氏
　　　　　(株)ウエディングパーク　代表取締役　日紫喜　誠吾氏
　　　　　(株)ディー・エヌ・エー新規事業推進室　坂東　龍氏　
　　　　　　モデレーター　「HOTERES」副編集長　石渡雅浩

【Part 4】ハードとソフトの両面から探る
　　　　　　　　　　　ブライダルパーティー演出のあり方
　　　　　(株)グレート・プランニング代表取締役社長　羽原俊秀氏
　　　　　(株)クオリティコンサルティング代表取締役/ディレクター
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　望月俊一氏
　　　　　聞き手　本誌統括ロデューサー　村上実

★『必ず成功するホテルリノベーション PART4』刊行記念シンポジウム
　　も開催します！
　　詳しくは・・・
　　http://www.ohtapub.co.jp/renovation2009/

宿屋大学主催　講座「実践『ユニフォーム会計』導入法」

2009-09-16T06:13:00.000-07:00

宿屋大学主催　講座「実践『ユニフォーム会計』導入法」

　宿屋大学は、グローバルスタンダードなユニフォーム会計(Uniform
System of Accounts for the Lodging Industry)の講座を開講します。
　４月に一度開催いたしましたが、大好評を博しましたので、再度の
開催をいたします。

　本講座は、ユニフォーム会計制度の意義、メリット、概要を分かりや
すく解説いたします。その上で、実際に現場でドライブ（マネジメント
の道具として活用）する方法及び事例を紹介します。

　講師は元・ヒルトン、そして（株）ＪＡＬホテルズで活躍した半戸康
彦氏です。国内・海外で経理畑を経験した半戸氏がビジネスホテル・
シティホテル・リゾートホテルの総支配人としてユニフォーム会計を実
践した結果は数字が証明しています。
　まさに今、ユニフォーム会計導入を迫られている方も、これから検討
する方も、またはグローバルスタンダードなホテルマネジメントの要諦
を勉強したい方も、ぜひご参加ください。

【日程】１、2009年9月26日(土)13時30分～18時
　　　　２、2009年9月27日(日)９時30分～13時

【場所】東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校（東京・高田馬場）
　　　　地図 → http://tokyo.ymca.or.jp/ymca/map/yamate-map.html
【費用】24,000円（税込）　※一日のみの申込でも同料金になります
【対象】●ユニフォーム会計制度の導入担当者
　　　　●銀行でホテル融資を担当されている方
　　　　●ホテルのアセットマネジャー
　　　　●ユニフォーム会計制度の詳細を知りたい人
　　　　●ホテルの会計、数字を徹底的に知りたい人
【定員】30名
【講師】半戸康彦氏
【プロフィール】
　半戸康彦（はんど　やすひこ）株式会社タップ　取締役総務部長
　1947年東京都生まれ。
　70年、「東京ヒルトンホテル」入社、「沖縄ヒルトンホテル」を経て、
　78年　（株）日本航空開発＜現（株）ＪＡＬホテルズ＞入社。
　ＪＡＬホテルズの国内・外のシティーホテル・ビジネスホテル・リゾー
　トホテル（成田・ドイツ・シンガポール・ニューヨーク・アトランタ・
　大阪・ハワイ・東京田町・東京四谷・金沢・沖縄）で勤務。ファイナン
　シャル　コントローラー・プロジェクト　マネージャー・副総支配人・
　総支配人を経て、本社業務室教育担当部長。07年定年退職後、（株）
　タップ入社、現在に至る。明海大学ホスピタリティ・ツーリズム学部
　非常勤講師

★お申し込みは…
　http://www.hotel-ya.com/uniform/index.html

2009-07-16T17:11:00.000-07:00

ホスピタリティに特化したビジネススクール
「第12回ホテルマネジメント入門講座」を開催中！

大好評で開催のご要望が多かった
「ホテルマネジメント入門講座」の第12回を開催しています。

日々、仕事にばかり没頭していると目先のミクロの視点ばかりになり、
マクロの捕らえ方は、常に意識をしていないと忙殺されて忘れがちになります。

本講座は、

◆ホテルビジネス概論
◆料飲論
◆宿泊論
◆マーケティング論、
◆財務論
◆人材開発論

と、ホテルマネジメントを体系的に理解していただけるような構成から
ホテルビジネスの大枠や意義を捉えていただくことを目的とした講座です。
（１講座だけでも受講可です）

ホテルで仕事をするにあたり、このベースの部分をしっかり
理解しているのとしていないのとでは大きな開きがあります。

講師は、理論と実践を兼ね備えた方ばかり。
机上の空論では決して終わらない内容です。

【ご案内とお申込みはこちら】
　　　http://www.hotel-ya.com/yadoya/management/

【日程】

-ホテルビジネス概論-
■日時：７月10日（金）　19：00 ～ 21：00
■講師：エートスジャパン・ホテルマネジメント部・ディレクター
　　　　チャーターズ・ロッジング・グループ・ジャパン合同会社
　　　　代表社員職務執行者　丸山裕氏

-料飲マネジメント論-
■日時：７月17日（金）　19：00 ～ 21：00
■講師：（株）JALホテルズ
　　　　　　　運営本部　料飲企画部マネージャー　桑田　朋之氏

-宿泊マネジメント論-
■日時：７月31日（金）　19：00 ～ 21：00
■講師：（株）JALホテルズ　執行役員営業本部副本部長　藤崎　斉氏

-ホスピタリティ・マーケティング論-
■日時：８月７日（金）　19：00 ～ 21：00
■講師：（株）Scene Consulting & Research　代表取締役　新橋　実氏

-ホスピタリティ財務論-
■日時：８月21日（金）　19：00 ～ 21：00
■講師：（株）オータパブリケイションズ「週刊ホテルレストラン」
　　　　副編集長　石渡雅浩

-ホスピタリティ人材開発論-
■日時：９月４日（金）　19：00 ～ 21：30（本講義のみ２時間30分です）
■講師：ダイナミック・ヒューマンキャピタル(株)
　　　　代表取締役　中村文子氏

【場所】
　東京YMCA国際ホテル専門学校　電話：03-3202-7480
　〒169-0051 東京都新宿区西早稲田2-18-12

【参加費】社会人：一講座4200円、全講座25,200円
　　　　　学生　：一講座3800円、全講座22,800円

【ご案内とお申込みはこちら】
　　　http://www.hotel-ya.com/yadoya/management/

【セミナー】出版記念「ホテルの売上倍増実践テクニック」セミナー

2009-06-23T22:17:00.000-07:00

【セミナー】出版記念「ホテルの売上倍増実践テクニック」セミナー

■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□■
　東京は満席になりました。
　大阪・福岡、まだまだお席に余裕があります！
　　　　　　　　※諸事情により、仙台は中止となりました。
■□■━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□■
　
　オータパブリケイションズは、６月２５日、『ホテルの売上倍増実践テク
ニック100』を出版いたします。
　ホテルビジネスの基本を踏まえた上で、売り上げをアップさせる即効力
のある戦術（テクニック）を部門別に１００例紹介した、かつてない実践的
ビジネス書です。
　先行予約注文を受け付けておりますが、早くも２００冊を超える注文を
いただいております。
　本書の出版を記念し出版記念セミナーを東京、大阪、福岡で開催いたし
ます。著者の堀口洋明氏による、超・実践的セミナーです。本書で紹介し
ているテクニックをできる限り紹介しますし、マーケティングの戦略 →
戦術の流れ、即効性のある売上アップのアイデアをふんだんにお伝えします。

　セミナー会場で本書の初売りをします（サイン会も行ないます）。

【こんな内容をご紹介します！】
　● ホテルマーケティングの特殊性を理解しよう！
　● テクニックを選ぶ前に、大きな戦略を選ぼう！
　● 戦略とテクニックには相性があります
　● 本書に掲載された戦術・テクニックをご紹介します
　● ビジネスプランを使って、増収への取り組みの方向性を統一しよう！

　詳細・申込はウェブサイト
　http://www.hotel-ya.com/100seminar/　まで。

　★参加費　一人３０００円（税込み）
　　※当日、お持ちください。

【大阪開催】
　７月１日（水）18：00～20：00　※17：30受付開始
　チサンホテル新大阪　「４階３－A」
　大阪府大阪市淀川区西中島6-2-19（新大阪駅より徒歩５分）

【福岡開催】
　７月２日（木）18：00～20：00　※17：30受付開始
　ホテルオークラ福岡　「オークルーム」
　福岡市博多区下川端町３番２号博多リバレイン

【講師】堀口洋明氏プロフィール
　ホテル向けコンサルティング会社の株式会社亜欧堂代表取締役。
　レストラン、宴会、宿泊などホテルのあらゆるオペレーションをマネー
ジャーレベルで経験後、電鉄系ホテルチェーンのシステム導入プロジェク
ト責任者、外資系ファンドホテルチェーンでのレベニュー・マネジメント
部門責任者を歴任。2007年5月亜欧堂設立、09年6月より同職。
　レベニュー・マネジメント部門では、高度なレベニュー・マネジメント
の導入に加え、マーケティングの要素を加える事で、てこ入れを行った全
てのホテルで増収を達成。亜欧堂設立後は、ＷＥＢ増収やシステム導入の
サポート、社内教育などのプロジェクトの支援を精力的に行っている。

ついに登場！　新刊『サービス発展途上国日本』

2009-05-28T02:53:00.000-07:00

『サービス発展途上国日本　
　　　　　　～「お客様は神様です」の勘違いが日本を駄目にする～』

　奥谷　啓介著
　1,500 円（税抜き）
　四六版　ソフトカバー
　240ページ

**********************************************************************

サービスマンが幸せになれば、その国はもっと豊かになれる。

「お客様は、神様です」「お客様は、常に正しい」
　こうしたことは日本で古くから言われているが、これは本当に正しいのか。
　サービスサイドは、サービスという価値を提供し、お客はその対価として
お金を支払う。等価交換であり、そこに上下の関係はない。
　にもかかわらず、日本の社会では、サービスマンや、お金を受け取る側は、
つねに下に置かれる。
　欧米では上下関係はなく、サービスマンとお客は対等だから常に良好な関係
を保つ。日本人は、一人ひとりの「おもてなしの心」や技術においては秀でて
いるが、サービスを利益に変えることに関しては、欧米に劣後している。
　本書は、スタッフ、利益、顧客の順でサービス業を考え直すことで、
よりよいサービスと健全な社会をつくりだそうというビジネス社会改革論。

**********************************************************************

★お買い求めは、全国書店　または、下記から・・・
　http://www.hotel-ya.com/books/service-hatten/

【６月の宿屋塾】今、日本のホテル業界と教育機関がすべきこと

2009-05-24T10:20:00.000-07:00

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　【６月の宿屋塾】
　　「世界の観光先進国に追いつくために
　　　　　　　　　　今、日本のホテル業界と教育機関がすべきこと」

　　セントラルフロリダ大学ホテル経営学部暫定副学部長・准教授
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　原忠之氏
http://www.hotel-ya.com/yadoya/monthly/index-june.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

少子・高齢化が進む日本では、
消費人口の減少にともなう市場の縮小が問題視されています。
それを救う一つの方法が「観光」、特に「インバウンド振興」です。
インバウンドこそ、外貨を日本に運んでくる有効な手段なのです。

実際、この課題に国は総出で取り組んでおり、
訪日外国人数を2010年までに1000万人に、
2020年までに2000万人にという数値目標を立て動いています。

しかし問題なのは、受け皿である日本の観光産業界の現状。
たったの10年で倍に増やそうというのですから、それを受け入れる
設備、加えて【人材】を整えることが急務となっています。

そこで注目が集まっているのが、人材の輩出機関である「大学」や
「専門学校」です。
日本のホテル業界・観光産業を底上げすべく、これら教育機関への
期待が高まっています。

特に、この数年、大学で観光学部・学科が急増。
しかし、まだまだ教育機関としてうまく回りだしていないのが
現状ではないでしょうか。

学生集めのためだけに“観光”という言葉を使い、
実際には世界水準の科学的な学問として観光を教えるだけの
リソースを持たない「大学」。
日本の心といって茶道や華道を学び、財務諸表も読めない「学生」。
（おまけにこれら卒業生のうち、観光分野に就職するのはたった23％）
付加価値への期待がないがゆえに、観光学部卒も一般学部卒も
同等でしか扱わない「産業」。

では、この状況をどこから打開していけばいいのでしょうか。

そのヒントを探るべく、６月の宿屋塾では米国で観光・ホスピタリティ
経営学の学部経営者・研究者として活躍する原忠之氏をお招きします。

コーネル大学ホテル経営学部で日本人唯一の客員助教授として
活躍した経験も持つ原氏は、現在全米最多学生数を誇るセントラル
フロリダ大学ローゼン・ホスピタリティ経営学部のNo.２として
学部運営をされています。　http://www.hospitality.ucf.edu/
加えて、この５月には、極めて優秀な博士研究者だけに与えられる
「テニュア」という終身勤続保障権を米国で取得。
日本人初の快挙として話題になっています。

原氏には、日本の観光立国政策の現状と、
それを支える学校教育の盲点について語っていただきます。
これを聞けば、世界における日本のホテル・観光教育の今が
理解できます。

【講師】セントラルフロリダ大学
　　　　　ホテル経営学部暫定副学部長・准教授　原忠之氏
【会費】社会人3000円　学生2000円（会費は当日集めます）
【定員】 100人
【日時】 2009年6月18日（木）19:00～21:00
【場所】東京YMCA国際ホテル専門学校
　　　　地図：http://tokyo.ymca.or.jp/ymca/map/yamate-map.html
【申込】 http://www.hotel-ya.com/

＞こんな方が対象です
　□ホテル・観光関連の教育機関で働かれている方
　□教育による業界のボトムアップに興味がある方
　□日本におけるグローバルレベルの人材育成に興味がある方
　□ホテル・観光産業の人事担当者
　□ホテル・観光産業の経営者
　□ホテル・観光を学ぶ学生　　　　　　　　　　　　　　　など

■原忠之氏のプロフィール
84年　上智大学法学部法律学科卒業後、日本興業銀行に入行
90年　カナダフォーシーズンズホテルズリゾーツ社で経営幹部研修修了
91年　米国コーネル大学ホテル経営学部修士号取得（ＭＰＳ）
　　　　同行本店でホテル融資担当
97年　英国グラモーガン大学経営修士号取得（MBA）後、
　　　　本店外国為替課長に就任
99年　外務省中近東第一課課長補佐
03年　コーネル大学地域科学修士号（MS）取得
04年　コーネル大学博士号取得（ＰｈＤ）後、
　　　　同大学ホテル経営学部初の日本人教員、客員助教授として
　　　　４年生・大学院生向け「観光産業定量分析」を担当
05年　米国フロリダ州セントラルフロリダ大学の准教授に就任し、
　　　　全米のホテル・観光学部学科唯一の日本人教員として、
　　　　４年生・大学院生向けに「ファイナンス」「観光産業定量分析」
　　　　などを教える
08年　『Quantitative Tourism Industry Analysis』（定量的観光産業
　　　　分析）を世界同時出版
　　　　同大学ホテル経営学部の暫定副学部長に就任
　　　　ローザンヌホテル経営学校でも教鞭を振るう
　　　　観光庁観光統計に関する国際動向調査検討委員に任命
09年　ポルトガルのホスピタリティ経営学院教員、早稲田大学客員
　　　　准教授を兼任
　　　　全米の大学観光・ホスピタリテイ経営学部学科で日本人初
　　　　となる終身勤続保障権「テニュア」を取得

【第106回宿屋塾】「夢は夢と、思う人には、夢は夢」

2009-04-28T01:57:00.000-07:00

【第106回宿屋塾】
　「夢は夢と、思う人には、夢は夢」　
　　　　　　　　～かよう亭　上口昌徳社長に学ぶ宿屋という生き方～

　石川県山中温泉にある「かよう亭」という名旅館を、ご存知でしょうか。
　アマンリゾーツ創始者のエイドリアン・ゼッカ氏や、日本各地の高級旅館
の経営者、さまざまなジャンルの著名人が足しげく通う、知る人ぞ知る珠玉
の宿。そして、彼らはこの主人である上口昌徳社長と交流し教えを乞うとい
います。
　５月の宿屋塾は、なんと、この上口昌徳社長にご講演していただけること
になりました。

◆私は、なぜ上口昌徳社長に惚れ込んで、宿屋塾講演を依頼したのか

　今年の２月、石川県に海外の富裕層を誘致しようというフォーラム「ラグ
ジュアリーライフスタイル国際会議」を取材しました。どうしたら富裕層を
誘客できるかを考えるフォーラムでしたが、この最後に短い閉会の挨拶で語
られた次のようなワンフレーズに、私は思わず胸を打たれました。
「私は、数字を一切追わず、30年間夢だけを追い続けてきた10室ほどのしが
ない宿屋の亭主ですが・・・」
　こう語り出したのが上口社長だったのです。聞くと、30年前、高度経済成
長の流れに抗って、45室収容人数200人余りの大型旅館を閉鎖してしまった
そうです。しかも、これに大反対だった父が長期出張のときに断行したそう
です。そして、10室のスモールラグジュアリー旅館を造った。ただただ、
「風景」「風土」という言葉の意味の深さと大切さを深く考え、表現したい
という志だけで。その後は、実父との断絶、融資のストップなどで、10年余
りは苦難の道をたどったそうです。
　私は、この、武士のごとく30年間志や軸をブラさなかった社長が経営する
宿が、どんな宿なのか見たくなって、予定を変更し、「かよう亭」まで足を
運んでみました。コーヒーを運んでくれた方に「フォーラムに参加して社長
さんの一言に感動してやってきました」と伝えると、奥からなんと上口社長
が出てこられ、しかも90分間も話してくれ、社長自ら館内を見学させてくれ
ました。

●「人間は、可能な限り元にもどればいい」
　　　　　　　　　　　　　　　（できる限り自然にあるものを利用する）
●「過飾は愚、素が一番」
●「モノを作らなくなった地域は滅びる」
●「いまは、大きなチャンス」（不況だとお客様が半分になる。半分になれ
　　ば、一人ひとりに倍のサービスを提供できる。よってリピーターになっ
　　てくれる確率も倍になる）

　社長が語る一言一言が、私の心の琴線に触れ、この出会い、この日、ここ
を訪れた幸運を喜んだことを覚えています。
　そして、この瞬間、上口社長の生き方、考え方こそ、現代のホスピタリテ
ィ業界の人たちが必要なものであり、それを伝えることが私の使命なのだと
実感したのでした。

　そして、東京に戻ってラブレターを書き、電話をし、だめもとで宿屋塾の
講演依頼をしたところ（東京は苦手とのことでしたので）、お引き受けいた
だき、宿屋塾講演が実現しました。

　とかくお金や数字というモノサシだけで測られてしまいがちな現代におい
て、人生そのものがアート（表現媒体）のような上口社長の生き方や、放た
れる一言一言は、聴く人の人生観を変える力があります。
「仕事とは、生き方の表現であり、一生を通して何らかの表現をし、後世に
残し伝えることである」
そんなメッセージを伝えていただきたいと思っています。ぜひ、ご参加くだ
さい。

「かよう亭」http://www.kayotei.jp/

★こんな話をお聞きします。
　●上口社長と旅館経営のストーリー
　●上口社長の生き方、哲学（軸をぶらさないということ）
　●宿泊サービス業に求められるマインド
　●文化を伝える使命
　●本質を見極める
　●「日本の宿のありかた」とは
　●旅館経営をやってきて、得たこと、素晴らしさ
　●仕事とはなにか。働くとはどういうことか
　●これからの日本の作っていく世代へのメッセージ

【講師】かよう亭　代表取締役社長　上口昌徳（かみぐちまさのり）氏
【会費】3000円（会費は当日集めます）
【定員】100人
【日時】５月２２日（金）19:00～21:00
【場所】東京YMCA国際ホテル専門学校
【申込】http://www.hotel-ya.com/yadoya/monthly/kayoutei.html　から

フリーマガジン「ホテフリ」のウェブサイトができました。

2009-03-16T22:53:00.000-07:00

ホテリエがもっと輝くためのフリーマガジン「ホテフリ」
ウェブサイトができました。

http://www.hotel-ya.com/hotefree/
※まだ、簡単なものですが、表紙が公開されています。
　ご覧ください！

FREE MAGAZINE FOR HOTELIER「ホテフリ復活版０号」

　ホテル業界人のためのフリーマガジン「ホテフリ」。
　06年8月に休刊していましたが、4月１日、４年ぶりに復活します。
　従業員食堂でランチをとっているとき、休憩時などに、気軽に
目を通すだけでリラックスでき、しかも面白情報を得られる気軽
なペーパー。まもなく、皆様の仕事場に届きます♪

【読みどころ】

　●「こんな時、あなたはどうする！？」

　　ホテル内で起きるさまざまなイレギュラーシチュエーション
　　（ホテリエの皆さんが「まいったなあ」とぶやいてしまいそ
　　うな状況）を取り上げ、いざその場にでくわしたら、何に注
　　意してどう行動すれば良いのかを、ご意見番の皆さんに意見
　　をいただき、解説していきます。

　●日本代表ソムリエ森覚がお勧めする「珠玉のワイン」
　●シャングリ・ラホテル東京開業
　●ホテル・インダストリアルレート・クーポン

　そのほか、盛りだくさん！

【ホテフリを手に入れたい方へ】
　ホテフリは人事・総務ご担当者様に窓口となっていただき、
　従業員食堂もしくは休憩室など、ホテル内の皆様の目にとまる場所に
　設置いただくことになっております。
　ご希望の場合は必ず貴社の人事・総務ご担当者様を
　通してお申込くださいますようお願い申し上げます。
　http://form1.fc2.com/form/?id=395147

HOTERES　3月13日　抜粋トピックとコンテンツ

2009-03-15T22:59:00.000-07:00

【今週のトピック】　パレスホテル
　建て替えにより、１月末で惜しまれながら休館

　東京・丸の内で47年余りも営業してきたパレスホテルが
建て替えにより２月１日、最後の宿泊客をお見送りして、休館した。
営業最終日、最高の立地条件を誇った名門ホテルには、休館を
惜しむおお客さまが数多く詰めかけ、３年後の営業再開に期待を
寄せていた。
　　　　　　　　　　（詳細は本誌カラーページをご覧ください）

【トップインタビュー】
　◆(株)柿安本店
　　代表取締役社長　赤塚保正氏

　◆クラブメッドアジア・太平洋地区社長兼CEO
　　キャロリン・プエシュルトル氏

【特集】先手を打つ！２００９年度ホテルブライダル戦略
　― 総論・難局に立ち向かうホテルウエディング　～六つのキーワード
　― ケーススタディ
　　ホテル日航東京、城山観光ホテル、グランド・ハイアット・福岡、
　　ホテルメトロポリタン仙台

【レポート】
　◆日本政府観光局（JNTO)　インバウンド旅行振興フォーラム
　◆「第一回ラグジュアリーライフスタイル国際会議」を開催
　　The Real Japanいしかわプロジェクト推進協議会

【カラー】
　◆ジョエル・ロブションプロデュース　日本料理レストランＹＯＳＨＩ
　◆パレスホテル　建て替えにより1月末で惜しまれながら休館
　◆「シラ国際外食産業見本市2009」開催
　◆ワンランク上のラグジュアリーリゾートへ
　　「クラブメッド・バリ」の新しいハピネス

【 Weekly News 】
　◆グランドティアラグループ
　　「グランドティアラ感謝祭」開催
　◆サントリー
　　RTDに関する消費者飲用実態調査発表
　◆アソシアホテルズ&リゾーツ
　　第二回調理コンテストを開催
　◆ハウステンボス
　　ホテルデンハーグを休館
　◆ホテル日航東京
　　地中海料理「オーシャンダイニング」で３都市伝統料理フェア
　◆あそび工房
　　代官山に「海鮮ウタリ」オープン
　◆GINZA TANAKA
　　桂由美氏とコラボ「ゴールドティアラコレクション」を発表
　◆讃陽食品工業
　　「2009 SOテーブルオリーブ料理コンテスト」作品募集
　◆東京観光専門学校
　　ブライダルビジネス学科が卒業制作イベントを開催

【HOIC】世界のホテル業界ニュース
　◆IHGの08年度は営業増益を維持
　　アメリカを除きRevPARは上昇　新ブランドの“Indigo”が健闘
　◆マリオット「コートヤード・バイ・マリオット」が800号
　　世界で12番目のブランドに　３年後には1000軒を目指す
　◆MMHI調査　CS指数調査
　　不況でも顧客満足度は上昇を維持　パンパシフィックが最高位
　◆M.ベンツ社ホテル向け企画発足
　　客室アップグレードオーナーなど　ベンツオーナーに各種特典
　　
【総支配人の履歴書】
　Vol.71　神戸ポートピアホテル　総支配人　森下榮生氏

【数字で読むホテル】
　今週の数字「1905」

■「週刊ホテルレストラン」３月13日号（定価1600円）……………………■
　　お求めは、0120-047-911か、全国有名書店まで
　　ウェブ購入　http://www.ohtapub.co.jp/form/backnmbr.html

観光庁「第４回観光関係人材育成のための産学官連携検討会議」開催

2009-02-04T21:19:00.000-08:00

観光庁は、観光分野における産学官の一層の連携強化を図るため、
「第４回観光関係人材育成のための産学官連携検討会議」を開催する。
　課題とされてきた観光に関する経営人材育成のための具体的なカリ
キュラムのあり方や、新たなインターンシップモデルの可能性に関する
検討結果等ワーキンググループからの報告を行うほか、小･中学校にお
ける先進的な観光立国教育の実践に関するプレゼンテーション等を行う
とともに、会議参加者との意見交換を実施する。

【開催概要】

（１）日時：平成21 年3 月12 日（木）14:00～18:00
　　　　　　　　　　　　　13 日（金） 9:30～12:30
（２）会場：三田共用会議所（東京都港区三田２－１－８）
　　　　　　　　　　　3 月12 日（木）１階講堂、
　　　　　　　　　　　3 月13 日（金）３階大会議室ほか
（３）進行

　3 月12 日（全体会議）14:00～18:00
　＜主な議事＞
　（１）観光系大学の教育内容の充実について
　　　　・カリキュラムワーキンググループの中間とりまとめの報告
　　　　・観光マネジメント教育に関するパネルディスカッション
　（２）インターンシップの充実について
　　　　・インターンシップモデル事業の実施報告
　　　　・平成21 年度インターンシップモデル事業（案）の提案
（３）小・中学校における観光立国教育の実践について
　　　　・TOSS による観光立国教育に関する模擬授業

　3 月13 日（分科会）9:30～12:30
　・観光統計のあり方に関する分科会
　・観光地域づくりにおける大学の役割に関する分科会
　・観光関連大学の教育における産学官連携に関する分科会
　・分科会の報告及び意見交換
　※ 詳細のスケジュールについてはあらためて発表する。

＜申込み・問い合わせ先＞
　http://www.mlit.go.jp/kankocho/news05_000005.html
　参加希望の方は、上記サイトにある「申込み用紙」に記入の上、
（財）日本交通公社まで連絡ください。

　財団法人日本交通公社研究調査部朝倉・堀木（産学官連携検討会議事務局）
　
　FAX：０３－５２０８－４７０６
　MAIL：ki@jtb.or.jp
（申し込みに関するお問い合わせはTEL：０３－５２０８－４７０３まで）

第二回「飯島ゼミ」を合宿スタイルで開催します。

2009-01-26T01:32:00.000-08:00

多くの方のご要望にお応えし第二回を開催します！
「グローバルホテルマネジメントを
　　　　　　　　　　　　　体系的に伝える　飯島ゼミ」（合宿版）

　●飯島幸親氏のホテルマネジメントを体系的に紹介
　●少人数のゼミ形式。聴講だけでなく、双方向のやりとりで進行
　●『和魂米才のホテルマネジメント』では伝え切れなかった
　　実践的運営ノウハウ

　昨年５月に出版した『和魂米才のホテルマネジメント　～グローバル
スタンダードの成功法則』は、非常に好評を博し、絶賛のメールや手紙
が著者や主人公である飯島幸親氏にたくさん届いています。また、本書
で紹介している飯島氏のホテルマネジメントの理論と実践は、わが国ホ
テル業界のマネジメント力向上のために必要不可欠なノウハウであると
評されています。
　本書の内容をより体系的に、より実践的に、飯島さん自らから語って
いただくことを目的に、昨年10月から３回に分けて「飯島ゼミ」を開催
していますが、本ゼミは、その「ホテルマネジメントの王道」を余すこ
となく伝えるゼミとして大変な好評を博し、そのうえ定員一杯で参加で
きなかった方も多くいらっしゃいます。

　そうした方々の要望にお応えし、「第二回飯島ゼミ」を合宿スタイル
で開催することにいたしました。
　二泊三日、東京の郊外、森に囲まれたホテル「フォレストイン昭和館」
で集中ゼミをいたします。飯島さんを囲んでグローバルホテルマネジメン
トを真摯に吸収したいという方々が集い、寝食を共にして学ぶ濃厚な三日
間となります（通える方は宿泊されなくても可能）。
　最後かもしれない貴重な機会です。
　ぜひともご参加ください。

http://www.hotel-ya.com/iijima-zemi/index.html

★飯島幸親さんからのメッセージ

　１００年に一度の不況に突入しました。アメリカにいると、日本以上に
この深刻さを感じます。
　今後、世界のグローバル化に拍車がかかる流れにあって、『和魂米才のホ
テルマネジメント』で紹介されている企業経営の方法は、まさにこれからの
時代に適したスタイルだと確信しています。
　企業の在り方のみならず、国際人としての日本人の仕事の考え方、将来に
向かっての駒の進め方の羅針盤として、ぜひ参考にしていただければと思っ
ています。

★第一回「飯島ゼミ」参加者からの推薦のことば

　● まずは小さな一歩ではありますが、この輪（飯島さんのホテルマネジ
　　メント哲学）が日本国中に広まっていくことを願っています。広げて
　　いかなければならないと思っています。すでに25名の戦士が、各々の
　　場所で一歩を歩き始めています。この『和魂米才のホテルマネジメン
　　ト』」というバイブルを持って！

　　　　　　　　　　　　　ザ・プリンスパークタワー東京　宴会調理部　　
　　　　　　　　　　営業戦略室原価・レベニュー管理（F&B・C)　片野　隆

　●（旧態全とした）日本のホテル業界に、どっぷりつかっていたものの、
　　このままじゃいけないと思ったかたへ
　「一人じゃないのだ」と確信し、
　「業界の未来のために共に戦っていこう」と奮起する。
　そんな仲間に、想いをぶつけることができる場です。
　「自社のため」に参加したはずでしたが、モチベーションは、世界レベル
　での戦いに広がっています。飯島さんの勝利の方程式、現在拝借中です。

　　　　　　　　　　　　　　　ホテル運営企業人材開発担当 / 28歳　女性

【内容】

◆「ホテルオペレーション（サービス）」

・グローバリゼーションの真意
・ホテルの健全な運営とは
・オーナーとマネジメントの関係
・改革には有能なプロのチーム
　（総支配人、セールス・マーケテイング、ファイナンシャル・
　　コントローラー、HR Dir, F&B Dir、トレーニングMgr）が必要
・バランス・スコアカード
　（株主、顧客、社員の満足度のバランスが重要）
・アグレッシブ・ホスピタリティ
・ＡＯＳ（アソシエート・オピニオン・サーベイ）と
　ＧＳＳ（ゲスト・サティスファクション・サーベイ）
・ハンズ・オン・マネジメント
・フォーキャストと数値目標
・ホスピタリテイ・ビジネスにおける労働環境の改善の急務
・女性の幹部登用の急務
・テイストパネル
・スマート・マネジメント
・労働基準法の順守とチェック機構
・パーソナルタッチのサービス
・アクト・イン・ザ・モーメント
・ゴー・エクストラ・マイル
・フィフティーン・ファイブ・ルール
・「サービスの20カ条」
・チェック＆記録
・ユニフォーム会計制度
・キャン・ドゥ・スピリット

◆「リーダーシップ（コミュニケーション）」

・ビジョン共有
・デイリー・パケット
・アソシエイトを大切に思う気持ち
・ボトムアップ型経営
・コミットメント
・エンパワーメント（権限委譲）
・ガラス張りの経営
・ラップ・セッション
・オープンドア・ポリシー
・グローバル・ホテルリーダー育成の重要性
　（特にアジア圏からの脅威）

◆「人材育成」

・職務給による成果主義人事制度
・クロストレーニング
・ＧＭアカデミー
・マネジャー・オン・デューティ
・だれでも即戦力になれるトレーニングとマニュアル
・後身のトレーニングが上手な人は出世する事実
・外国人労働力の導入の必要性

【開催日】2009年3月20日（金）～22日（日）

【スケジュール】

　●3月20日（金）
　　　10：30　集合、オープニング、自己紹介
　　　12：00　ランチ
　　　13：00　「ホテルオペレーション（サービス）」パート１
　　　18：00　講義終了
　　　18：30　懇親パーティ
　　　20：30　終了
　　　
　●3月21日（土）
　　　10：00　「ホテルオペレーション（サービス）」パート２
　　　12：00　ランチ
　　　13：00　「リーダーシップ（コミュニケーション）」パート１
　　　18：00　終了

　●3月22日（日）
　　　10：00　「人材育成」パート１
　　　12：00　ランチ
　　　13：00　「人材育成」パート２
　　　15：00　クロージング
　　　16：00　終了

【会場】
　フォレストイン昭和館（〒196-8601　東京都昭島市拝島町4017-3）
　　※東京駅よりJR中央線・青梅線の特別快速にて約1時間です
　HP　→　http://www.showakan.co.jp/

【参加費】一人38000円（テキスト代・懇親会費込み）
　　　　　※宿泊費は別料金となります。
　　　　　　「ゼミ特別価格」２泊20,000円（税サ込みツインのシングルユース）
　　　　　　宿泊されない参加も可能です。
【定員】20人（最少催行人数10人）
【主催】宿屋大学

★詳細＆申込は
　http://www.hotel-ya.com/iijima-zemi/

『ユニフォーム会計』ゼミを企画しました！

2009-01-17T15:30:00.000-08:00

宿屋大学主催　講座「実践『ユニフォーム会計』導入法」

　宿屋大学は、グローバルスタンダードなユニフォーム会計(Uniform
System of Accounts for the Lodging Industry)を導入する企業の担
当者を対象に講座を開講いたします。
　グローバルホテルマネジメントへの進化の過程で、このユニフォーム
会計の導入は不可欠なものといえます。しかし、経理担当者は、本を一冊
渡されて「これをうちでも取り入れるから、読んで勉強して、社内に根
付かせるように」と言われても、途方にくれるしかないのが現状では
ないでしょうか。
　本講座は、ユニフォーム会計制度の意義、メリット、概要を分かりや
すく解説いたします。その上で、実際に現場でドライブ（マネジメント
の道具として活用）する方法及び事例を紹介します。
　また、講義の一ヶ月後にはもう一度、講師と受講生が集り、導入を試
みた経験をシェアし、障壁をどう乗り越えるかといったフォローアップ
も行ないます。
　講師は元・ヒルトン、そして（株）ＪＡＬホテルズで活躍した半戸康
彦氏です。国内・海外で経理畑を経験した半戸氏がビジネスホテル・
シティホテル・リゾートホテルの総支配人としてユニフォーム会計を実
践した結果は数字が証明しています。
　まさに今、ユニフォーム会計導入を迫られている方も、これから検討
する方も、またはグローバルスタンダードなホテルマネジメントの要諦
を勉強したい方も、ぜひご参加ください。

【日程】１、2009年４月17日(金)13時～18時
　　　　２、2009年４月18日(土)10時～17時
　　　　３、2009年５月16日(土)13時～18時

【場所】東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校（東京・高田馬場）
　　　　地図 → http://tokyo.ymca.or.jp/ymca/map/yamate-map.html
【費用】36,000円（税込）　※一日のみの申込でも同料金になります
【対象】●ユニフォーム会計制度の導入担当者
　　　　●ユニフォーム会計制度の詳細を知りたい人
　　　　●ホテルの会計、数字を徹底的に知りたい人
【定員】30名
【講師】半戸康彦氏
【プロフィール】
　半戸康彦（はんど　やすひこ）株式会社タップ　取締役総務部長
　１９４７年東京都生まれ。７０年日本大学経済学部卒業。
　７０年、「東京ヒルトンホテル」入社、「沖縄ヒルトンホテル」を経て、
　７８年　（株）日本航空開発（現・（株）ＪＡＬホテルズ）入社。
　ＪＡＬホテルズの国内・外のシティーホテル・ビジネスホテル・リゾー
　トホテル（成田・ドイツ・シンガポール・ニューヨーク・アトランタ・
　大阪・ハワイ・東京田町・東京四谷・金沢・沖縄）で勤務。ファイナン
　シャル　コントローラー・プロジェクト　マネージャー・副総支配人・
　総支配人を経て、本社業務室教育担当部長。０７年定年退職後、（株）
　タップ入社、現在に至る。

＜カリキュラム＞
■１日目　2009年４月17日(金)13時～18時

　１．ユニフォーム会計制度とは、なにか

■２日目　2009年４月18日(土)10時～17時

　２．導入担当者の心構え
　３．導入の手順
　４．導入の実践・ポイント
　５．考えられる障壁と、そのクリア方法

■３日目　2009年５月16日(土)13時～18時

　６．受講生のコメント
　７．質疑応答

★お申し込みは…
　http://www.hotel-ya.com/uniform/index.html

◆主催：宿屋大学
　※宿屋大学は、東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校と（株）オータ
　　パブリケイションズが協同で立ち上げたホスピタリティビジネス
　　スクールです。

HOTERES　１月16日　抜粋トピックとコンテンツ

2009-01-15T17:15:00.000-08:00

【今週のトピック】　
　森トラスト
　ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルの株式を売買

　森トラストは12月17日、ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル
を経営する(株)横浜グランドインターコンチネンタルホテル（以下YGIH）の
株式について、イシン・ホテルズ・グループの関連会社の(株)イシン・ヨコ
ハマ・ホールディングス（以下イシン）、および(株)ホスピタリティ・ネット
ワークと、株式売買契約の合意に至った。
　森トラストは07年２月28日に、同社が保有するYGIHの発行済み株式
総数の78.68％の半分にあたる39.34％をイシンに譲渡する売買契約を
締結。以降はイコールパートナーとして同ホテルの経営に取り組み、
運営の効率化、サービスの向上を図ってきた。
　その後、イシンは２年にわたる森トラストとイシンの共同事業において
同ホテルのアセットマネジメント業務の強化に取り組み、その価値向上が
図られたと判断。イシンが保有するYGIHの発行済み株式総数のすべてを
12月19日に森トラストに売却した。
　また、同時に森トラストは「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」の
経営・運営会社であるホスピタリティ・ネットワークに、YGIHの発行済
株式総数の20％を譲渡した。森トラストは、今後同社と協力して「ヨコハ
マグランドインターコンチネンタルホテル」の経営基盤の強化とサービ
スの向上を目指していく。
　　　　　　　　　　　　　（詳細は本誌「Weekly News」をご覧ください）

【トップインタビュー】スターウッドホテル＆リゾートワールドワイド, Inc.
　　　　　アジア太平洋地区社長　ミゲル・コー氏

【特集】　本誌独自調査　2009年日本のホテルチェーン・グループ一覧
　日本のホテルチェーン、グループ91社の傘下ホテル数、客室数、運営形態など
　を掲載

【レポート】　沖縄ホテル総支配人座談会＆IT講座in沖縄
　　　　　　　～2009年の沖縄ホテル業界の展望は～

【カラー】
　◆外食決起集会　スクラム組んで不景気を吹き飛ばせ！
　　業種・業態を超えフードビジネス関係者が結集
　◆「Ｗホテル」が誕生　香港・九龍のニュースポットに
　◆名古屋「インターシティ　ダイニングテラス」がオープン
　　オフィス街に現れたリラックス空間でワンランク上の「食」と「時」を楽しむ
　◆阪急西宮ガーデンズがオープン
　　阪急阪神グループ合併後初のプロジェクト　

【Weekly News】
　◆JRホテルグループ　初めての合同商談会を開催
　◆ワシントンホテルチェーン　クチコミ情報をオフィシャルサイトで公開
　◆リーガロイヤルホテル東京　宿泊プラン＆催事の第1弾を販売
　◆J.D.パワーアジア・パシフィック
　　宿泊予約サイトで「じゃらんnet」が顧客満足度ナンバーワン
　◆専門学校日本ホテルスクール　第17回「弁論大会」を開催
　◆世界パティスリー2009大会実行委員会
　　世界最高峰のパティシエが３月日本に集結

【HOIC】世界のホテル業界ニュース
　◆ジョーンズラングラサールホテルズ「ホテル投資家動向調査」
　　世界で「様子見」意向主流運営環境の悪化を受けて
　◆“ピンクパレス”の愛称で親しまれるロイヤルハワイアンホテル
　　今月20日に正式再開　オバマ次期大統領の就任式当日に
　◆ムンバイ同時テロ被害のタージ・マハール・パレス
　　12月21日19時、24日ぶりに営業再開五つのレストランはディナー全て満席
　◆PKFがホテル業界危機救済プログラム
　　財政再建や借り替え支援　豊富な経験を活用し対応

【数字で読むホテル】今週の数字「1970」

■「週刊ホテルレストラン」１月16日号（定価1600円）……………………■
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HOTERES新年号（１月９日）抜粋トピックとコンテンツ

2009-01-07T16:11:00.001-08:00

【今週のトピック】J.D.パワー　アジア・パシフィック
　　　　　2008年日本ホテル宿泊客満足度調査を発表

顧客満足度に関する調査・コンサルティングの専門機関である
J.D.アジアパシフィックは、2008年日本ホテル宿泊客満足度調査
の結果を発表した。

対象：日本全国のホテルグループ・チェーン138 ブランド
　　　全国の18 歳以上の男女

直近１年間に宿泊したホテルについて2008年９月にインターネット調査を実施
35,644人から回答

＜１泊35,000 円以上部門＞

第１位　ザ・リッツ・カールトンが　789 ポイント　３年連続1位
第２位　フォーシーズンズホテル　750 ポイント
第３位　帝国ホテル　736 ポイント
第４位　ブライトンホテル　722 ポイント
第５位　パンパシフィック　721 ポイント

＜１泊15,000 円～35,000 円未満部門＞
第１位　ロイヤルパークホテルズ　704 ポイントを獲得し、２年連続１位
第２位　アソシアホテルズ＆リゾーツ（ホテルアソシア）　700 ポイント
第３位はルネッサンス　698 ポイント
第４位は、リーガロイヤルホテル　688ポイント
第５位はホテル　日航　679 ポイント

＜１泊9,000 円～15,000 円未満部門＞
第１位　リッチモンドホテルズ　698 ポイントを獲得　３年連続１位
第２位　ダイワロイネットホテル　690 ポイント
第３位　ホテルモントレ　680 ポイント
第４位　三井ガーデンホテル　671 ポイント
第５位　富士屋ホテル　667 ポイント

＜１泊9,000 円未満部門＞
第１位　ドーミーイン　658 ポイント　２年連続１位
第２位　ブルーウェーブイン　657 ポイント
第３位　スーパーホテル　654 ポイント
第４位　コンフォート　646 ポイント
第５位はホテル法華クラブ　640 ポイント

◆潜在的トラブルの把握が満足度とロイヤルティ向上の鍵◆

今回の調査では、ホテル滞在中に何らかのトラブルを経験した宿泊客が
全体の約３割を占めており、そのうち約７割の宿泊客が、経験したトラブルを
スタッフに伝えずにチェックアウトしていることがわかった。
トラブルを経験した場合、満足度や再宿泊意向は大きく低下する。
ただし、ホテルのスタッフによって納得のいく対応を受けた場合には、
トラブル経験のない宿泊客と同程度まで満足度や再宿泊意向が
回復することが明らかとなっている。
一方、トラブルを伝えなかった、あるいは、伝えたものの納得のいく対応が
なかった場合は、満足度も再宿泊意向も大幅に低下するという結果が得られた。

　　　　　　　　　　　（詳しくは本誌Weekly　Newsをご覧ください）

【特集】　経済危機とホテル・レストラン産業の課題

―スペシャルインタビュー
　◆早稲田大学　教授　榊原英資氏
　◆(株)オレンジ・アンド・パートナーズ　代表取締役社長　小山薫堂氏
　◆(社)日本ホテル協会　会長　中村裕氏

―寄稿　ホテル・レストランを取り巻くマクロ環境の変化とその対応策
　◆セントラルフロリダ大学
　　ローゼン・ホスピタリテイ経営学部　暫定副学部長・准教授原忠之
　◆デロイトトーマツＦＡＳ(株)
　　ツーリズム＆ホスピタリティ＆レジャー　パートナー澤田竜次
　◆ジョーンズラングラサールホテルズ
　　マネージングディレクター沢柳知彦

―ホテル・レストランおよび業界団体トップからのメッセージ（敬称略、順不同）
　◆(株)ホテルオークラ　代表取締役社長　荻田敏宏
　◆(株)プリンスホテル　代表取締役社長　渡辺幸弘
　◆アーコン・ホスピタリティ(株)　ＣＯＯ　エルネスト・アデリマ
　◆(株)神戸ポートピアホテル　代表取締役社長　中内仁
　◆(株)共立メンテナンス　　代表取締役社長　佐藤充孝
　◆ワタベウェディング(株)　会長　渡部隆夫
　◆(株)ゼットン　代表取締役社長　稲本健一
　◆際コーポレーション(株)　代表取締役社長　中島　武
　◆(株)バルニバービ　代表取締役社長　佐藤裕久　
　◆（社）日本ホテルレストランサービス技能協会会長　馬場征男
　◆全国旅館生活衛生同業組合連合会　会長　佐藤信幸

―緊急アンケート　ホテル・レストランの実態調査

―年頭所感
　　主要ホテルの社長・総支配人および業界団体の代表による2009年の展望

―座談会　世界的金融危機をどう乗り切るか
　　　～グローバルホテルチェーンの処方せん～
　◆日本ハイアット(株)　取締役副社長阿部博秀氏
　◆日本スターウッド・ホテル開発担当部長日本・韓国・グアム地区統括
　　橋本和宏氏
　◆マンダリンオリエンタルホテルグループセールス担当
　　ヴァイスプレジデント－日本地区八長信裕氏
　◆マリオット・インターナショナル日本グローバル・セールス支社長
　　小杉眞弘氏

―寄稿
　◆大阪ホテル市場動向に見られる経済危機の影響
　　(有)エーエム・ワークスパートナー石原千代子
　◆経済危機から何を学ぶべきか　［実録］大恐慌に挑んだ米国のホテリエ
　　桜美林大学名誉教授／早稲田大学　講師　山口祐司

【カラー】ホテルデザインの進化
　『HOTERES』が選ぶ、秀作デザイン

【特別インタビュー】
　「観光立国」の実現に、自律性・独立性で苦難の道程を克服して前進する
　　　観光庁長官　本保芳明氏

【Weekly　News】
　◆クインビーガーデン
　　「第３回メープルスイーツコンテスト」開催、金賞は冨田和彦氏
　◆ハイアット・リージェンシー・オーサカ
　　「ハイアット・トレーニング・アカデミー」を開催
　◆イシンホテルズ・グループ
　　「ホテルサンルート池袋」を「ザビー」にリブランド
　◆メイクィット
　　実践型セミナー「Bridal Theory～究極のブライダルビジネス論～」好評
　◆伊勢丹新宿本店　「サロン・デュ・ショコラ」開催
　◆ABCグロービズフーズ　「ABCsteak&bar お台場店」オープン
　◆(株)ＪＡＬＵＸ　第七回「ＪＡＬＵＸ　ＷＩＮE　ＡＷＡＲＤ」最終選考会が決定
　◆サントリー　「Split'z Aoyama」オープン
　◆ワイン＆ワインカルチャー　2009年度ワインスクール生徒募集開始
　◆世界料理サミット2009 TOKYO TASTE
　　「あなたがいままで出逢った最高の料理」を大募集

【HOIC】世界のホテル業界ニュース
　◆独占開発権を得た価値開発（株）　ベストウェスタンを日本で新展開
　　今月中にも新会社を設立し、展開に着手
　◆ジュメイラ・グループが新規契約を発表
　　アジアと中東で５ホテル　12年までに60軒目指す
　◆建築デザイン、開発、運営分野の専門家が集い投資家を募集
　　専門家が集った国際的ベンチャー集団、メディアを介してプランを提案
　◆ベトナムに総合カジノリゾート　MGMミラージュが経営
　　初のラスベガススタイル総合リゾート　2011年オープン予定

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新年のごあいさつ

2008-12-31T16:43:00.000-08:00

謹賀新年

　みなさま、あけましておめでとうございます。

　昨年９月に起こった金融ショックを境に、われわれホスピタリティ産業
も厳しい時代を迎えています。行き過ぎた米国的資本主義は限界を迎え、
急激に膨れ上がった経済は急激に萎むことが予見されます。ただ、この流
れは一部の人たちに富が集中する格差社会への流れから、みんなが平均的
にささやかな幸せを享受できる社会へ戻る流れになったとも言えると思う
のです。
　厳しいときこそ実力や存在意義が問われます。われわれは、ホスピタリ
ティ業界の皆様の応援団として、業界のみなさまが厳しいときこそ、より
強力に力になれる努力をすべきと感じています。

　今年は、身長を伸ばすことよりも、筋力強化の一年と考えています。
　贅肉（ムダ）を削ぎ、筋力を鍛え（スタッフの生産性と組織力向上）、
情報が氾濫する現在において、本当に価値あるもの、業界の皆さまが本当
に欲しているものを的確に提供でいる実力を養いたいと考えます。

　ホスピタリティ業界と業界人の応援団という軸足をぶらさず、一歩一歩
を確実に踏み締め、皆様と共に成長を目指したいと思います（なるべく戦
略的に・・・）。

　本年もどうぞよろしくお願いいたします。

【今年計画している事業】

<出版>

　●『情熱仕事術』リコ・ドゥブランク著（１月発売予定）
　　　定価：1,200円＋税
　　　ザ・リッツ・カールトン東京の名物総支配人である
　　　リコ・ドゥブランク氏が、サービスマンとして、どのよう
　　　なスタンスで仕事をすれば仕事が楽しくなり、人生の
　　　成功につながるのかを説く。
　　　「すべてはあなたの情熱次第」と。忘れかけていたサービス
　　　の仕事への熱い思いを取り戻せる一冊です！

　●『明日から使えるホテルの売上倍増テクニック100』（仮題・企画中）
　　売り上げアップを切望するホテル経営者やマネジャーが、知りたいと
　　思っている実践的売上アップ戦術を１００個紹介します。宿泊、レス
　　トラン、宴会といったセクションごとに、すぐに実行に移せる数量ア
　　ップや単価アップの具体的なテクニックを余すことなく披露し、いか
　　に実践に移すかのコツまで細かく解説する本です。

　●ホテル業界人のココロを熱くするフリーマガジン『ホテフリ』を復刊
　　します。春を目途に、現在企画進行中です。

<セミナー・イベント>

　●宿屋大学主催「第11回ホテルマネジメント入門講座」
　　-ホテルビジネス概論-1月16日（金）　
　　-料飲マネジメント論-1月30日（金）　
　　-宿泊マネジメント論-2月13日（金）　
　　-ホスピタリティ・マーケティング論-2月27日（金）
　　-ホスピタリティ財務論-3月13日（金）
　　-ホスピタリティ人材開発論-3月27日（金）
　　http://www.hotel-ya.com/yadoya/management/index.html

　●1月の宿屋塾
　　「シンガポール航空で見つけた―『思いやり』という
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　世界で一番のサービス」
　　講師：橋本絵里子氏
　　日程：1月23日（金）
　　【お申し込みは】http://f.msgs.jp/r/c.do?6h_27d_ih_typ

　●飯島ゼミPart２（合宿企画）
　　大好評を博し、定員を大幅に超えた応募者を集めた飯島ゼミを、
　　ご要望に応えて今年３月に開催します。
　　今回は、合宿して二泊三日のスケジュールで行なう予定です。
　　詳しくは未定ですが、今月中には決まる予定です。

　●ゼミ「実践『ユニフォーム会計』導入方」
　　これから米国ホテル会計基準、いわゆるユニフォーム会計制度を
　　導入するホテルの担当者を対象に、ユニフォーム会計の意義、メ
　　リット、導入のコツなどが分かり、社内にすぐに取り込めることが
　　できる実践的なゼミです。ホテルの総支配人を歴任し、さまざまな
　　プロパティでユニフォーム会計制度を根付かせた講師が、分かりや
　　すく紹介します。（３月ごろを予定）

<ウェブ>

　●ウェブマガジン発足。４月予定
　　オータパブリケイションズが業界の皆様にさまざまなニュースや情報
　　を伝えるメディアを立ち上げます。

　●当メールサービスのコンテンツの充実。
　　お勧め新ホテルの紹介、お勧めの書籍の紹介などなど、読んで楽しく
　　ためになる内容を拡充していきます。

　　　２００９年　元旦
　　　（株）オータパブリケイションズ　ホテリエ事業部部長　近藤寛和

【今週のトピック】　フィリピンに新カジノリゾート

2008-12-25T01:06:00.001-08:00

「週刊ホテルレストラン」12月26日号

【今週のトピック】
　　　　　フィリピンに新カジノリゾート
　自由港スービック湾頭に１．２億ドルを投資し２年後に開業

フィリピン・ルソン島の自由港スービック湾で開発中のアラバ客船埠頭に
近いウォーターフロントで、会議センターとカジノを併設した総合リゾート、
「オーシャン・ナイン・カジノ＆ホテル・リゾート」の建設がスタートした。
投資額は１億２千万ドル、完成は２年後の2010年を予定している。

リゾートの中心施設となるホテルは15階建て延べ9173平米の規模で、
３階建て延べ4200平米のカジノを併設。「スービック湾の景観を一変する
新名所になり、地元オロンガポとサンバレス両市の発展にも寄与する」
（アレサ長官）と強調。5000人の雇用も創出するという。
　　　　　　　　　　　　　　　（詳細は本誌「HOIC」をご覧ください）

【トップインタビュー】(株)東天紅　代表取締役社長　小泉和久氏

【特集】　2008年ホテル・レストラン業界の全記録
　―健全な経営環境と仲間意識が、逆風から日本のホテルを救う!?
　―再びサバイバル局面へ突入、浮沈の激しい08年を振り返る
　―2008年海外のホテル産業で何が起こったか
　―年表　業界動向ダイジェスト

【特別企画】躍進する新生・東天紅
　―キーワードは「非日常性の演出」と「鮮度感」

【レポート】　フォレスト・イン・昭和館
　ホテルマンのためのボイストレーニングを実施

【カラー】
　◆短期連載　甘く芳醇なポルトガルの美酒、ポートワインを粋に楽しむ
　　Vol.3　ヴェー・ド・ビストロ・ヴィオニス
　◆日仏交流150周年記念
　　ベージュアラン・デュカス東京と京都三大名店による
　◆食の饗宴　～京都吉兆　徳岡邦夫編～
　◆日仏交流150周年記念FFCCガラディナー
　　ロイヤルパークホテル開業20周年とともに祝う
　◆第３回 VINITALY JAPAN 2008 開催　～日本市場に期待されるものとは～
　◆第19回全旅連青年部全国大会 in あいち開催

【Weekly News】
　◆スペシャルセミナー「レストランの未来」開催
　◆エクスペディア・ジャパン　邦人ビジネスパーソンの海外出張実態調査実施
　◆ジェイアール西日本ホテル開発
　　ホテル「ホップイン」アミングをキリンホールディングスから取得
　◆ホテルグランヴィア広島
　　上層階客室を高級フロアにリニューアル来年3月オープン予定
　◆IHG・ANA・ホテルズグループジャパン
　　全ホテル共通のウエディング・プログラムを開始
　◆ウィスク・イー　「第9回ウイスキーマガジン・ライブ！in東京」プレス発表
　◆シラ国際外食産業見本市　日本代表団の壮行会開催
　◆カリフォルニア・アーモンド協会
　　「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」に協賛
　◆スパファインダーシャパン
　　「Spa FinderJapan クリスタルアワード」を発表他

【HOIC】世界のホテル業界ニュース
　◆PKFホスピタリティリサーチ社　09年の予測を再度下方修正
　　RevPAR今年比８％減少。大恐慌以来５番目の下落率に
　◆2001年までリッツカールトンの社長兼COO H.シュルツィ氏率いる「カペラ」
　　09年３月セントーサ島に同地初の最高級リゾートをオープン
　◆ザ・ペニンシュラ香港80周年祝典
　　1928年12月11日から８０年、従業員の子女も参加し３慈善団体に募金贈る

【総支配人の履歴書】
　　Vol. 64 ロイヤルパーク汐留タワー　総支配人　郡司章氏

■「週刊ホテルレストラン」12月26日号（定価1600円）……………………■
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【推薦書のご案内】年末年始、読書を楽しみませんか

2008-12-23T19:42:00.000-08:00

オータパブリケイションズより、年末年始に読んでほしいおすすめ本
のご案内です。年末年始、おやすみのある方、外に出かけて散財する
より、読書にふける休暇を過ごしませんか（現場の方はそれどころで
はありませんね・・・）。
年始の、あなたの仕事に発見があるかもしれません。新しい自分に出
会えるかもしれません。

※12月25日（木）17時までにお申込いただけましたら、年内の発送が
　可能です。ただし、中谷さんの新刊二冊のサイン本を希望の方は、
　１～２週間ほどの時間を要します。サイン本でなければ年内発送が
　可能です。

【お勧めトップ６！】

１、『ホテルのとんがりマーケティング』
２、『せつないサービスを胸きゅんサービスに変える』
３、『和魂米才のホテルマネジメント』
４、『リッツ・カールトン20の秘密』
５、『Revenue Management BASIC』
６、『鯨を釣る男』

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～

◆ホテルのマーケティングの考え方を基礎から学びたい方には必読の一冊。

　『ホテルのとんがりマーケティング
　　　　　　　　　～すぐに使える70の実践テクニック』　中谷彰宏著
　　　　　　　　　　　　　定価：本体1600円＋税、四六判、220ページ
　当社
　http://www.hotel-ya.com/books/tongari-munekyun.html
　アマゾン
　http://www.amazon.co.jp/%E3%83%9B%E3%83%86%E3%83%AB%E3%81%AE%E3%81%A8%E3%82%93%E3%81%8C%E3%82%8A%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%B1%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0%E2%80%95%E3%81%99%E3%81%90%E3%81%AB%E4%BD%BF%E3%81%88%E3%82%8B70%E3%81%AE%E5%AE%9F%E8%B7%B5%E3%83%86%E3%82%AF%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF-%E4%B8%AD%E8%B0%B7-%E5%BD%B0%E5%AE%8F/dp/4903721124/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1229565251&sr=1-1

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～

◆自分のサービスを再点検したい人、レベルアップさせたい人に。

　『せつないサービスを胸きゅんサービスに変える
　　　　　　　　　　　～あなたにできる27の小さな魔法』中谷彰宏著
　　　　　　　　　　　　　定価：本体1400円＋税、四六判、215ページ
当社
http://www.hotel-ya.com/books/tongari-munekyun.html

アマゾン
http://www.amazon.co.jp/%E3%81%9B%E3%81%A4%E3%81%AA%E3%81%84%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%93%E3%82%B9%E3%82%92%E8%83%B8%E3%81%8D%E3%82%85%E3%82%93%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%93%E3%82%B9%E3%81%AB%E5%A4%89%E3%81%88%E3%82%8B%E2%80%95%E3%81%82%E3%81%AA%E3%81%9F%E3%81%AB%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%82%8B27%E3%81%AE%E5%B0%8F%E3%81%95%E3%81%AA%E9%AD%94%E6%B3%95-%E4%B8%AD%E8%B0%B7-%E5%BD%B0%E5%AE%8F/dp/4903721132/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1229565322&sr=1-1

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～

◆年末年始の休みで、ホテルマネジメントを学びつつ感動の涙を流したい人へ
　
　『和魂米才のホテルマネジメント
　　　　　　　　　～グローバルスタンダードの成功法則』近藤寛和著
　　　　　　　　　　　　　定価：本体1500円＋税、四六判、284ページ
　　http://www.hotel-ya.com/wakon/index.html

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～

◆2009年、最上のサービスを実践したい人へ。読み継がれる名著です。
　
　『リッツ・カールトン20の秘密
　　～一枚のカードに込められた成功法則』井上富紀子・リコドゥブランク著

　当社紹介ページ　→　アマゾン
　http://www.ohtapub.co.jp/books/contents/ritz-carlton/index.html
　　　　　　　　　　定価：本体1500円＋税、四六判、ハードカバー272ページ

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～

◆レベニューマネジメントの基本的な考え方を学びたい人へ

　『Revenue Management BASIC』
　　　　　　　　　　　（株）サイグナス　代表取締役社長　丸山英実著
　　
　　http://www.hotel-ya.com/revenue/

～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～

◆もう一度、ホテルの仕事に熱くなりたい人へ

　『鯨を釣る男　～天才ホテリエマイク近藤の生涯～』富田昭次著
　　　　　　　　　　　　　　　　　定価 1500円＋税　四六判、240ページ

　当社紹介ページ　→　アマゾン
　http://www.ohtapub.co.jp/books/contents/kujira.html

2008-11-27T19:53:00.000-08:00

アットホテル住人のみなさま

　いよいよ、師走の到来ですね。
　以前、「みんなの会議室」でご案内したとおり、１２月１日から一ヶ月間、開業２周年記念として、アットホテル開放（招待がなくても入会できる）をやろうと思います。

　新しいメンバーが増えれば、それだけ情報や人脈が増えます。
　悪質な方が入ってこられることも考えられますが、それは２年前に開業したときと同じことです。
　もし、悪質な方や書き込みなどが露見したらすぐに注意勧告しますし、管理人である私にご連絡いただけたら、対処いたします。

　開放の告知は、メールサービスやホテル屋ドットコムでしていきます。

　在住のみなさま、アットホテルの活性化のために、ご理解をお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　アットホテル　チーフコンシェルジュ　近藤寛和

ウェスティンホテル仙台、2010 年開業決定

2008-10-15T23:42:00.000-07:00

ウェスティンホテル仙台、2010 年開業決定

スターウッドホテル＆リゾートワールドワイドInc.（NYSE: HOT）は、
ウェスティンホテル仙台を2010年8月に開業させる。

ウェスティンホテル仙台は、市内で最も活気にあふれる中央部の東二番
丁通りに推進されている大規模複合開発「仙台トラストシティ」内に建
設される｢仙台トラストタワー｣に入る。東北地方最大の高さである37階
建てのビルの1 階～3 階、25 階、26 階、そして28 階～37 階がホテ
ルスペースとなり、スタンダードタイプおよそ40 ㎡をはじめとするゲ
ストルーム約300 室、2 つのレストラン、ラウンジバー、5 つのバン
ケットルーム、ウェディングチャペル、そしてフィットネスジムやスパ
が作られる予定。

東北最大の街仙台は、東京から新幹線で1 時間40 分というアクセスで
ビジネスや観光でも人気の都市だが、加えて仙台空港と北京や上海など
の中国主要都市をはじめ、台北、ソウル、そしてグアムなどの国際線運
行により、外国人客の訪問も期待される。

オータパブリケイションズは、どうホテル業界人のお役に立てるのか？

2008-09-29T19:50:00.000-07:00

オータパブリケイションズのミッションは、ホスピタリティ業界を情報でバックアップすることです。
　で、ホテリエ事業部というセクションは、業界人個人のスキルアップ・キャリアアップを応援することがミッションです。
　そのミッション実現のために本を作り、雑誌を出し、メールサービスやウェブで情報を提供し、人材紹介などでキャリアアップのお手伝いをし、イベントやセミナーを開催し、このSNSで横のつながりを作ったりしています。

　ずいぶん前から考えていたことですが、下記のようなことを現実化していこうと思っていますので、ここで広く、みなさまにお聞きしたいと思います。

●オータパブリケイションズの会員化です
●会員カードを発行します
●当社の書籍や雑誌が割引で購入できます
●セミナーに割引で参加できます
●ホテル業界人に特化した年金保険に加入できます
●いま弊社が作っているウェブマガジンを無料で閲覧できます
●月一回の会報誌が送られてきます（日経日曜版「THE NIKKEI MAGAGINE」のような
　ビジュアル重視の気軽なペーパーメディアで、以前出していた「ホテフリ」よりは
　ビジネスにも役立つもの）
●業界人レート（閑散期限定で半額とか）でホテルに宿泊できます

　会員の方にはこんなことをして差し上げられたらと思います。
　（出来ることと出来ないことがありますが・・・・、一応、案として）

　で、年会費１万円以内でおさめます。

　で、もしよろしければ「こんなサービスがあったらいいな」、「オータパブ
リケイションズに望む事」というものをお知らせいただけると嬉しいです。

　よろしくお願いいたします！

追伸　そうそう、非現実的なものでも、結構です。

【宿屋塾】第１００回の詳細が決定しました。

2008-09-23T17:47:00.000-07:00

先日少しご紹介しました宿屋塾第１００回の詳細が決定いたしました。
今回のテーマは「業界の未来のために、私たちができること」

２０００年４月から始まった宿屋塾ですが、おかげさまをもちまして
１０月の回で、１００回目を数えることになりました。
この１００回を記念しまして、１０月の宿屋塾は盛大に開催したいと
思います。

講演者にお迎えするのは、中谷彰宏氏、高橋滋氏、飯島幸親氏、そして
シークレットゲストの４人。業界人による人気投票でトップ４だった方々に
依頼しました。

テーマは「業界の未来のために、私たちができること」。

日本のホスピタリティ産業が、働く人にとって夢のあるステキな業界として、
より成長するためにはどうしたらいいかを集ったみんなで考える回に
したいと思います。

そのほか、懇親パーティや、いま最も注目を集めるディズニーランド
ホテルの内覧会も企画。また、参加者全員にお渡しするプレゼントもご
用意いたしました。

過去の講演者も多数お呼びしております。
業界を盛り上げたいという志で集った同士がたくさん集い、明るい未来を
祈る夕べ、ぜひ、ご参加ください。

■開催日　　　　２００８年１０月３０日（木）
■スケジュール　１７：００　開場
　　　　　　　１７：３０　開演　※各３０分のショート講演です。

　　　　【講演者】
　　　　　１、中谷彰宏氏
　　　　　２、高橋滋氏（レストラン「カシータ」オーナー）
　　　　　３、飯島幸親氏
　　　　　　　（『和魂米才のホテルマネジメント』主人公）
　
　　　　　４、シークレットゲスト

　　　　　　　　１９：３０　懇親パーティ（パーティ中、興味のある人は内覧会へ）
　　　　　　　　２１：００　終了
■場所　　　　　東京ディズニーランドホテル（浦安市舞浜２９－１）
　　　　　　　　http://www.disneyhotels.jp/dh/japanese/access/index.html
■参加費　　　　６０００円（セミナー、懇親パーティ、含む）

ブログの主旨を変えました

2008-09-17T01:00:00.000-07:00

これまで、アットホテルのチーフコンシェルジュの情報ファイルということで書いていた本ブログですが、このたび、主旨を変えさせていただきました。
　これからは、オータパブリケイションズのホテリエ事業部のスタッフが交代で綴っていきます。
　ホテルやレストラン、ブライダルの現場で取材して、面白いと思ったこと、取材で出会ったGMのこぼれ話、業界人が知って得する情報、新しいトピックなど、有益ながら楽しい話題を伝えていきたいと思います。

　今後ともよろしくお願いいたします。

【アンケート】第１００回宿屋塾に際し・・・

2008-08-31T14:26:00.000-07:00

毎月開催している宿屋塾ですが、おかげさまをもちまして10月で
１００回を迎えることになりました。
　１００回を記念しまして、10月の宿屋塾は少々盛大にやりたいと
考えております。
　人気スピーカー５人に短めの講演をしていただき、その後は参加
者全員による懇親会という構成です。過去の講演者は全員に呼びか
けてご招待したいと思っておりますので、業界内の交流の場にはぴ
ったりかと思います。
　つきましては、過去の講演者の中からでも結構ですし、それ以外の
方でもいいのですが、「ぜひこの人の話を聴いてみたい」という方を
投票していただけないでしょうか？　
　この人気投票を参考に講演者を決めたいと思います。
　講演のテーマは、「業界の未来のために、私たちができること」と
したいと思っています。
「もう一度聞きたいあの話」、ぜひあなたのご意見をお知らせくだ
さい。

http://www.hotel-ya.com/yadoya-100th.html

追伸　なお、日程はまだ未定です。10月のウイークデーの夕方から、
　　　夜にかけて、都内ホテルで考えております。参加費は、セミナ
　　　ー＆カクテルパーティ代込みで5000円、参加者は200人ほどを
　　　見込んでいます。

ホテル・ブライダル業界キャリアアップフォーラム

2008-07-29T21:45:00.000-07:00

ホテル・ブライダル業界でキャリアアップしたい人、応援します！
―――――――――――――――――――――――――――――――＞
　　　　　　　　　　　　　　　２００８．８．19
　　　　　　【ホテル・ブライダル業界キャリアアップフォーラム】
　　　　　　　　　　　主催：オータパブリケイションズ
―――――――――――――――――――――――――――――――＞

　　　　　　　ホテル・ブライダル企業が出展するジョブフェア
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＋
　　　資格・海外留学etc応援団体が出展するキャリアアップフェア
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＋
　　　　　　　　キャリアアップに関する６つの無料セミナー

ホテル・ブライダル業界は、そこで働く人によって商品価値が決まる業界です。
つまり、一人一人の能力開発やスキルアップが、企業ブランド・営業利益
に影響し、ひいては業界の魅力・社会的地位にまで影響するのです。

このフォーラムは、両業界で働く人にもっと輝いてもらおう、この仕事の
やりがいや楽しさを改めて知ってもらおう、仕事の目標や自分のキャリア
モデルを新たに見つけてもらおう、そして“両業界を人材で底上げしよう”、
という主旨で開催いたします。

【対　　象】　ホテル・ブライダル業界で働く「もっと自分を磨きたい人」
　　　　　　　他業界で働いているけど、これらの業界で「働いてみたい人」

【開催日時】　2008年 8月19日（火）　10:30～18:30 ※最終入場18:00
【会　　場】　ホテルインターコンチネンタル東京ベイ　４・５階宴会場
　　　　　　　　　　http://www.interconti-tokyo.com/
【入場料】　無料・事前登録不要
　　　　　　　　　※セミナーのみ事前申し込みを受付中！

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＜＜　聞く・知る・学ぶ　＞＞　4階セミナー会場
11:30～12:15
　基調講演「自分で切り拓くキャリアと、人に導かれたキャリア」
　　ザ・リッツ・カールトン・ホテル・カンパニー日本支社長　高野登氏
12:30～13:30
　パネルディスカッション「私は、こうキャリアアップした」
　　生え抜きで、転職で、手に職で、女性で・・・４つのキャリアアップ
13:45～14:35
　＜出張宿屋塾企画＞
　　対談「話題の新刊！『和魂米才のホテルマネジメント』から学ぶ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホテリエとしてキャリアアップ論」
　　シェフから、世界で活躍するホテリエへ・・・
　　　　横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ
　　　　取締役オペレーション上級責任者　飯島幸親氏
　　著者
　　　　オータパブリケイションズ　近藤寛和
14:50～15:35
　講演「ブライダル業界で伸びる人と、それを支える企業のあり方」
　　（株）エスクリ　代表取締役社長岩本博氏
15:50～16:50
　パネルディスカッション「“世界”という舞台で働くための３つの選択肢」
　　インターンシップ経験者、留学経験者、海外就職経験者
17:10～18:00
　注目の新規開業ホテル「シャングリ・ラ東京」説明会
　　ホテルの概要、最新採用情報等

＜＜　調べる・相談する・行動する　＞＞　５階ブース会場
　ホテル企業ならびにブライダル企業（中途採用）、各種資格の取り扱い
団体・企業、ビジネススクール等が出展。
“すぐに行動したい人”は、ここで具体的な相談ができます。
　出展企業は、随時ＷＥＢにアップいたします。

●本フォーラムの詳細は
　http://www.ohtapub.co.jp/careerup/

●お問い合わせ先
　（株）オータパブリケイションズ
　ホテル・ブライダル業界キャリアアップフォーラム事務局
　担当　橋本（Mail＝hashimoto@ohtapub.co.jp）
　電話03-5251-9800／ＦＡＸ03-5251-9810

※出展企業様も受け付けております。お気軽にお問い合わせ下さいませ。

「ホテルマネジメント入門講座」、記念すべき第10回を開講！

2008-05-19T18:02:00.000-07:00

大好評の宿屋大学主催「ホテルマネジメント入門講座」
記念すべき第10回を開講！

「自分が日々やっている仕事は、どういう意味があるのだろうか」、
「自分が一日働くことによって、どれだけの利益が得られているのだろ
うか」など、日常の業務で疑問を持ったことはありませんか。ホテルのビ
ジネスモデルをしっかり理解しておくことは、とても大切なことです。

「宿屋大学」が主催する「ホテルマネジメント入門講座」は、ホテル
ビジネスの基礎を体系的にお伝えすることを目的としたビジネス講座。
　ホテル概論から始まり、宿泊、料飲、マーケティング、人材開発論と
いったところまでを分かりやすく伝えます。

　一講座だけでも受講できますし、途中からでも可能です。
　興味のある講義、ぜひ、ご参加ください。

　★詳細＆申し込み
　　http://www.hotel-ya.com/yadoya/hotelmanagement/index.html

■ホテルビジネス概論- ５月１６日(金）
　講師：（株）ジェイ・エイチ・エム　代表取締役社長　柳森利宣氏

■宿泊マネジメント論- ５月３０日(金）
　講師：（株）JALホテルズ執行役員営業本部副本部長　藤崎　斉氏

■料飲マネジメント論- ６月１３日(金）
　講師：パークハイアット東京　顧問　小薮敏夫氏

■ホスピタリティ・マーケティング論- ６月２７日(金）
　講師：（株）Scene Consulting & Research 代表取締役　新橋　実氏

■ホスピタリティ財務論- ７月１１日(金）
　講師：（株）オータパブリケイションズ
　　　　「週刊ホテルレストラン」副編集長　石渡雅浩

■ホスピタリティ人材開発論- ７月２５日(金）
　講師：ダイナミック・ヒューマンキャピタル（株）代表取締役　中村文子氏
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【参加費】社会人：一講座4200円、全講座25,200円
　　　　　学生：一講座3800円、全講座22,800円
【場所】東京YMCA国際ホテル専門学校
　　　　東京都新宿区西早稲田2-18-12 電話：03-3202-7480

「広報・マーケティングセミナー」開催！

2008-04-21T18:05:00.001-07:00

オータパブリケイションズ　主催
ホテル業界に特化した「広報・マーケティングセミナー」

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

御社は、いつまで自己流の広報・マーケティングを続けるのですか？

これさえ知っていればもう迷わない！
「自己流ではない　広報・マーケティングの正しいテクニック」

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

広報・マーケティングはホテルのブランディングにおいて最も重要な
位置を占めます。しかし、ホテルの広報・マーケティングは、担当者
個人の能力によるところが大きいのが実情ではないでしょうか。

そこでオータパブリケイションズでは、豊富な経験と理論を持つプロ
による、ホテル企業のための「広報・マーケティングセミナー」を開
催します。講義内容は初級から中級レベルに設定し、それぞれ集客の
ためのマーケティングテクニックから戦略的なホテル広報の手法、ツ
ールのデザインやカラーコーディネート、外国語ホームページの作成
法まで丁寧にレクチャーいたします。

一つひとつの講義は、５０分とコンパクトですが、それぞれの分野の
基本的な知識が習得できるようになっています。この講座を受講こと
で間違いなく仕事に自信がつき、ビジネス力がアップします。
是非ご参加ください。

★詳細　http://www.hotel-ya.com/kouhou/index.html
★申し込み　https://f.msgs.jp/webapp/form/10783_typ_58/index.do

【日　程】5月16日（金）13：00～16：50（1講義50分、間10分休憩）

■10％集客を上げる、明日からできるテクニック
　顧客心理のロジック／予約の増加方法
　講師：キヤノンＩＴソリューションズ（株）
　　　　シニアコンサルタント　井上　隆氏

■戦略的なホテル広報より効率的・効果的なメッセージ発信をするには
　広報の役割／広告との関連性／ターゲティング＆ポジショニング
　広報プラン・プレスリリース
　講師：planA 　石田　牧子氏

■グラフィックデザイナー目線のホテル販促講座
　　～ホテル販促のための"お化粧直し"
　　　ビジュアルの重要性／色が伝えるメッセージ
　講師：（株）グラシヤ　
　　　　ホテルグラフィック制作室　ディレクター　坂場　秀之氏

■今や外国人向けホームページは必須アイテム
　～外国人向けホームページを使用した　世界へのプロモーション
　海外サイトへの登録／海外有力サイトへの広告出稿
　講師：（株）オーエイチ　　　取締役　　　　　高橋　英知氏
　　　　　　　　　　　　　チーフディレクター　有馬　孝行氏

【参加費】5000円　　　【定員】50名
【場所】専門学校日本ホテルスクール
　　　　〒164-0003東京都中野区東中野3-15-14
　　　　地図　→http://www.jhss.ac.jp/access/access.html
　　　　協賛：ガーデンネットワーク株式会社
　　　　（旧・アルゴ21　ホテルソリューション事業部）

ホテルマネジメントにおけるロジカルシンキングの基本

2008-03-16T18:56:00.000-07:00

【宿屋大学主催　二日間セミナー】

「ホテルマネジメントにおけるロジカルシンキングの基本
　　　　　　　　　　～　論理的思考によるケーススタディワークショップ」

●○● ホテリエに欠けているもの、それはロジカルシンキングです　●○●

　これまであなたは、勘と経験と度胸に頼っているだけで、理論を軽視して
いませんでしたか。
　ビジネスの世界には「理論と実践」があります。ところが実践タイプの人は
「理論なんてあまり役に立たない。勘と度胸が大事だ」と思ってしまいがち。
これは非常に危険なことです。外資系ホテル運営企業の外国人ホテリエや金融
業界の人たちは、みな理論を基にビジネスを進めているにもかかわらず、日本
のホテリエは自らの経験だけで進めてしまっているのです。これは鉄砲に刀で
戦っているようなものです。
　理論の土台となるのがロジカルシンキング（問題解決の考え方）です。この
たび宿屋大学では、このロジカルシンキングのセミナーを企画いたしました。
ロジカルシンキングは、実際に使ってみないとなかなか身につかないため、そ
の基本を紹介するだけでなく、ホテルの現場で起こりうる問題（ケース）を、
この手法を活用して解決するワークショップという構成にいたしました。
　ロジカルシンキングを知っているのと知らないのとでは、ビジネスの過程や
結果に雲泥の差があります。この二日間のセミナーに参加すれば、勘や経験で
考える問題解決ではなく、どのような問題にぶつかったときでも、“理論的に
思考された結果としての答え”を導き出すことができるようになります。

【日　程】　
　●一日目　４月19日（土）13：30～19：00（間30分休憩）
　　　　　　ロジカルシンキング講座
　　　　　　フレームワークのパターン、SCQのピラミッド・ストラクチャー、
　　　　　　MECE、グルーピング、3C、4P、SWOT分析
　●二日目　４月26日（土）13：30～19：00（間30分休憩）
　　　　　　ケーススタディワークショップ
　　　　　　※今回はマーケティングがテーマです
【場　所】東京ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校
【参加費】18,800円
【定　員】30人（少人数だからお伝えできる大事なことがたくさんあります）

【こんなに凄い！当セミナーの効果】

　●自分の意思決定、行動や発言に自信がつきます
　●ディスカッションや討論に強くなります
　●問題解決を、勘と経験だけではなく、整理して正しい答えを考え出す方法
　　が分かります

【こんな人に来て欲しい！】

　●予算達成が厳しいが、どうしたら売上があがるか思案中の支配人
　●部下のモチベーションが上がらないが「どうしたら上がるのか」が分から
　　ないマネジャー
　●これまで経験と勘でビジネスをやってきたが、「それがなぜいけないのか」
　　と思っている人
　●ＭＢＡやロジカルシンキングというビジネス用語に興味を持っているが、
　　実際どういうものか詳しく知りたいと思っている人
　●物事を理論的に考えるクセを付けたい人

　【申し込み】http://www.hotel-ya.com/logical/

注目のシャングリラ東京のＧＭ講演会

2008-02-17T07:08:00.000-08:00

ホスピタリティ業界において最大級のイベントである「ホテレスショー」
（国際ホテルレストランショー、日本能率協会主催）のセミナーの一部を、
宿屋塾がプロデュースします。毎年恒例になってまいりましたが、今年も
同様に２セッション開催します。。
　ぜひ、ご参加ください。（１セッションだけの参加も可能です）

「宿屋塾＠ホテレスショー」　日程：３月14日

　　　　　　　　◆◆　午前の部　◆◆

プログラム１　「シャングリ・ラ東京の総支配人が語る
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ホテル概要と採用情報」
　　　　　　　　　講師：Wolfgang Krueger, General Manager
　　　　　　　　　　　　Shangri-La Hotel, Tokyo

【内容】来年春にオープンを予定している「シャングリ・ラ東京」。その
　　　　総支配人に就任したドイツ人ＧＭ、ウルフガン・クルーガー氏が、
　　　　同ホテルの全容を紹介します。アジアを中心にラグチュアリーホテル
　　　　を展開している同ホテルは、なぜ今日本に初進出するのか、どんなホ
　　　　テルを見せてくれるのか、どんなホテルを運営し、どんな人材を必要
　　　　としているのか・・・、最新情報とともに紹介いただきます。

　　　　●なぜ、いま東京進出なのか？
　　　　●ホテルの概要
　　　　●採用計画
　　　　●欲しい人材像

【時間】10：30～12：30 　　　　

　　　　　　　　◆◆　午後の部　◆◆

プログラム２　「ますます注目されるサービス介助士
　　　　　　　　　　　～これからの接客に不可欠なスキル」（仮題）
　　　　　　　　講師：内閣府承認NPO法人
　　　　　　　　　　　日本ケアフィットサービス協会（NCSA）関野　仁史氏

【内容】超高齢化社会の到来により、社会のニーズは「バリアフリー」や
　　　　「ノーマライゼーション」が叫ばれ、公共施設だけでなく、ホテル
　　　　やレストランでも、ハード面と対応は一般的になってきました。
　　　　と、同時に、ソフト面の充実も当然ながら必要です。
　　　　あなたは、車いすご利用のお客様の誘導を自信を持ってできますか？
　
　　　　盲導犬を使用されるゲストを迎える心得を得ていますか？　
　　　　そうした知識を身につけたことを証明する資格が「サービス介助士
　　　　（ケアフィッター）」なのです。
　　　　今回の講義では、今後、一ホテル、一レストランで一人は必ず必要に
　　　　なるこのサービス介助士の概要と重要性、資格取得に関することを
　　　　お伝えします。また資格試験の模擬試験や、実際に車いすをつかった
　　　　実演も行います。

【時間】13：30～15：30 　　

【参加費】各3000円（税込み）
【定員】250名（１セッションにつき）／（入れ替え制）
【日時】2008年3月14日(金)
【場所】東京ビッグサイト・会議棟６階（605室）

　★申し込みは
　　http://www.hotel-ya.com/yadoya/yadoya080314.html

【１月の宿屋塾】「日米ホテル比較文化論　～プラザで10年間働いて見えてきたものとは」

2007-12-27T16:14:00.000-08:00

「日米ホテル比較文化論　～プラザで10年間働いて見えてきたものとは」

　コンシェルジュに借りた傘は、コンシェルジュに返さないと代金を請求
される。隣同士の部屋をアサインできない。宴会場の指定ができない・・・。
　米国では最高級ホテルですら、このようなことがある。日本の常識から
すると驚くことが非常に多いが、それは日本の常識と米国の常識が大きく
違っているからおこる事象。
　今年７月に出版された『世界最高のホテルプラザでの10年間』は、単なる
ホテルマネジャー日記ではない。日米文化の違いと、米国社会の成り立ちや
特性といった深いところにある食い違いの根源を、日本人旅行者が勘違い
してしまう具体例を紹介しながら面白く解説している。国会議員の野田聖子
さんはじめ、各界の文化人が書評を書くほど注目を集めている良書である
（ホテル業界人は必読です）。

　ホテル業界を筆頭に、ますます米国化する日本社会。われわれはもっと
米国的資本主義社会の本質を知る必要があります（お客様は神様ではない、
お金が神様です、とか）。知ったうえで今後、ビジネス社会をどう自分なりに
渡るか、それを考える時期にきています。

　2008年のオータパブリケイションズ・ホテリエ事業部のテーは、グローバル
スタンダード。グローバルレベルのマネジメントを業界に紹介し、自分たちの
そのレベルでビジネスを展開する・・・。
　そうした意味も含め、2008年初の宿屋塾を同書の著書である奥谷啓介氏に
米国のホテル文化と、そこからわれわれ日本のホテル業界が学ぶべきことを
テーマにお願いいたしました。

　日本のホテルとアメリカのホテルはなぜこうも違うのか？その理由を検証し、
様々な点で欧米化が進むなか、日本のホテルはどのように変貌してゆくべきな
のか。プラザホテルでの10年での経験をもとに考察したことお話していただき
ます。

【講師】奥谷啓介氏
【会費】3000円（会費は当日集めます）
【定員】100人
【日時】2008年１月１１日（金）19:00～21:00
【場所】東京YMCA国際ホテル専門学校
　　　　地図　→　http://tokyo.ymca.or.jp/ymca/map/yamate-map.html

【申込】http://www.ohtapub.co.jp/yado/index.html　から

●奥谷啓介氏のプロフィール
　１９６０年４月２３日、東京都生まれ。慶応義塾大学を卒業後、
　ウェスティンホテルズ・アジア地区営業オフィスに就職。東京
　勤務ののち、シンガポールのウェスティンスタンフォード＆プ
　ラザに勤務。ウェスティンホテルズ退職後、サイパンのハイア
　ットリージェンシーホテルを経て、１９９４年１１月にニュー
　ヨークのプラザホテルに就職。２００５年２月、プラザホテル
　の閉館により退職。現在ＮＹ在住。

著書『世界最高のホテルプラザでの10年間』（小学館）
アマゾン↓
http://www.amazon.co.jp/%E4%B8%96%E7%95%8C%E6%9C%80%E9%AB%98%E3%81%AE%E3%83%9B%E3%83%86%E3%83%AB-%E3%83%97%E3%83%A9%E3%82%B6%E3%81%A7%E3%81%AE10%E5%B9%B4%E9%96%93-%E5%A5%A5%E8%B0%B7-%E5%95%93%E4%BB%8B/dp/4093877238/ref=pd_bbs_1?ie=UTF8&s=books&qid=1198628364&sr=8-1

【宿屋塾】90回記念「『てっぺん』という生き方」

2007-11-22T18:47:00.000-08:00

【宿屋塾】90回記念「『てっぺん』という生き方」

　ついに実現！
　記念すべき90回目の宿屋塾は、大人気「てっぺん」の大嶋啓介社長です。

　皆さんは、最近、本気で喜んだこと、ありますか？
　本気で悔しがったこと、ありますか。
　本気になったこと、ありますか？

　12月の宿屋塾のテーマは、ズバリ「本気」です。
　集まった全員が、本気になります。本気を出す快感を味わい、人生を
本気で生きる快感を持ち帰っていただきます。

　想像してみてください。
　もし、あなたのスタッフ全員が夢を持ちやる気に火が点いて本気になって
仕事に取り組んでくれたら、どうなるでしょうか。そして、あなた自身が、
これからの人生において、本気で夢を追いかける生き方をしたとしたら、
どうなるでしょうか。
　今年最後の宿屋塾は、そのスイッチを入れることが目的です。

★こんな話をお聞きします。

　●大嶋社長の波乱万丈の人生はどんなだったのか？
　●起業するまでにどのような経緯があったのか？
　●居酒屋「てっぺん」がなぜ繁盛店になりえたのか？
　●有名な「日本一の朝礼」の目的は？
　●どうやって熱いチームを作り上げたのか？
　●居酒屋甲子園の大成功はどう成し遂げたのか？

【講師】大嶋啓介氏
　　　　有限会社てっぺん　代表取締役社長　居酒屋甲子園　理事長
【会費】4000円（会費は当日集めます）
【定員】100人（※入りきれないほどの参加申し込みがある可能性があり
　　　　ます。その場合は、会場変更をするかもしれませんが、必ずメ
　　　　ールで連絡いたします。）
【日時】2007年12月13日（木）19:00～21:00
【場所】東京YMCA国際ホテル専門学校
　　　　地図　→　http://tokyo.ymca.or.jp/ymca/map/yamate-map.html

【申込】http://www.ohtapub.co.jp/yado/index.html　から

●大嶋啓介氏のプロフィール
　有限会社てっぺん　代表取締役社長　居酒屋甲子園　理事長
　1974年1月三重県桑名市生まれ。小さな頃から、祖父が経営する喫茶店を
見て育ち、将来は自分も飲食店オーナーになりたいと思うようになる。96年
名城大学理工学部卒業後、1年会社勤めを経験し、97年かぶらやグループに
入社。03年7月、（有）てっぺんを設立。04年1月に、第1号店「てっぺん自由
が丘店」、05年4月「てっぺん渋谷店」（現・てっぺん女道場）、05年8月に
は、大嶋氏が幼少期を過ごした三重県桑名市に「てっぺん桑名店」を、そし
て06年8月「てっぺん男道場」を渋谷にオープン。今年07年8月には「まいど
てっぺん」を中目黒にオープンする。
　てっぺん独自の「公開朝礼」がテレビや雑誌等で数を多く取り上げられ、日
本中で話題となる。今では年間に約1万人もの方が「てっぺん」に朝礼見学に
訪れるほどとなっている。その勢いは日本国内だけにとどまらず、韓国や台
湾など海外からも多くの方が「本気の朝礼」を見学に訪れている。
また、2006年1月には居酒屋業界全体の活性化を目的にＮＰＯ法人「居酒屋
甲子園」を立ち上げ、初代理事長としても活動している。

てっぺんの朝礼の極意を納めたDVD、『本気の朝礼』・『夢力』（日経BP社）
がある。また本では『てっぺんの朝礼！』を出版している。

著書『スタッフの夢とやる気に火をつける! てっぺん!の朝礼』』（日本実業
出版社）、『夢が叶う　日めくり』カレンダー（現代書林）
アマゾン↓http://www.amazon.co.jp/%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%83%E3%83%95%E3%81%AE%E5%A4%A2%E3%81%A8%E3%82%84%E3%82%8B%E6%B0%97%E3%81%AB%E7%81%AB%E3%82%92%E3%81%A4%E3%81%91%E3%82%8B-%E3%81%A6%E3%81%A3%E3%81%BA%E3%82%93-%E3%81%AE%E6%9C%9D%E7%A4%BC-%E5%A4%A7%E5%B6%8B-%E5%95%93%E4%BB%8B/dp/4534042361/ref=pd_bbs_sr_1?ie=UTF8&s=books&qid=1195544820&sr=8-1

大嶋氏のインタビュー
http://jyounetsu-japan.com/archives/2007/11/07/172716.php?page=all

クラーク・フューチャー・コンサルタンツのセミナー紹介

2007-11-02T00:36:00.001-07:00

ホスピタリティ研修・人財育成研修を手がける
クラーク・フューチャー・コンサルタンツがお届けする
セミナーのご紹介です。

☆ ゜'・:*:.。.:*:・'☆゜'・:*:.。.:*:・'゜☆☆゜'・:*:.。.:*:・'☆゜

　　　【１】＜サービス業の方必見！開催間近！＞（2007/11/21　東京）
　　　　　　「ホスピタリティ・サービス」研修《特別版》
　　　【２】＜ビジネスパーソンの基礎を再確認！＞（2008/1/19-20　東京）
　　　　　　「ホスピタリティ・コミュニケーション」研修《ベーシック2日間》
　　　【３】＜1日間コース好評、2日間コース開設！＞（2008/1/26-27 東京）
　　　　　　「ホスピタリティ・リーダーシップ」研修《ベーシック2日間》
　　　【４】＜あの『リッツ』で宿泊研修！＞（2008/2/25-26　大阪）
　　　　　　ビジョン構築セミナー in 「ザ・リッツ・カールトン大阪」　　
　
☆ ゜'・:*:.。.:*:・'☆゜'・:*:.。.:*:・'゜☆☆゜'・:*:.。.:*:・'☆゜

■□――――――――――――――――――――――――――□■
　　　【１】＜サービス業の方必見！開催間近！＞
　　　　　　「ホスピタリティ・サービス」研修《特別版》
■□――――――――――――――――――――――――――□■

＊お客様のために、「できない」を「できる」にしたい方！
＊観察力を鍛え、お客様の期待に応えたい方！
＊「お客様エンゲージメント」を築きたい方！

「ホスピタリティ」という考え方を理解し、
あなたのお客様にさらなる満足を感じていただけるために、
何をすれば良いかを考えます。

詳細　http://www.mshonin.com/regist/rhtcnt.asp?id=1031918189070551402353

■□――――――――――――――――――――――――――□■
　　【２】＜ビジネスパーソンの基礎を再確認！＞
　　　　　「ホスピタリティ・コミュニケーション」研修
　　　　　《ベーシック2日間》
■□――――――――――――――――――――――――――□■

あなたは常に相手の立場を意識し行動していますか？
同僚・部下・上司やお客様と
良好な関係を構築するコミュニケーションができていますか？
ビジネスパーソンの基礎スキルである「コミュニケーション」能力を
2日間かけて、じっくり、しっかり、学びます。

詳細　http://www.mshonin.com/regist/rhtcnt.asp?id=10319181893275958302353

■□――――――――――――――――――――――――――□■
　　　【３】＜1日版コース好評につき2日間コースを開設！＞
　　　　　　「ホスピタリティ・リーダーシップ」研修
　　　　　　　《ベーシック2日間》
■□――――――――――――――――――――――――――□■

＊自分と関わり合う人との関係を明確にし、信頼構築と共に成果を出したい方
＊対人や対課題への対処方法を身につけたい方
＊コミュニケーションスキルに関する研修を検討されている経営者・人事部の皆様

ホスピタリティ・コミュニケーション研修を通して
ホスピタリティ・マインドを持ち、
組織の最大化に貢献するプロフェッショナル人財を育成いたします

詳細　http://www.mshonin.com/regist/rhtcnt.asp?id=10319181832929176092353

■□――――――――――――――――――――――――――□■
　　【４】＜『あの』リッツで宿泊研修！＞
　　　　　ビジョン構築セミナー
　　　　　 in 「ザ・リッツ・カールトン大阪」
■□――――――――――――――――――――――――――□■

「リッツ・カールトン・ミスティーク～神秘性のある驚きのサービス～」、
こう呼ばれるほど感動的なサービスは、いかにして生まれるのでしょうか。
そのサービス哲学たる理念と、具現化の仕組みを、
実際に宿泊し、サービス体感を通して、理解します。

「最高のおもてなしサービス」理念の仕組みを学び、
自社に活かしましょう！

詳細　http://www.mshonin.com/regist/rhtcnt.asp?id=10319181827638804912353

----------------------------------------------------------
◇主催：クラーク・フューチャー・コンサルタンツ有限会社
　　　　　http://www.clarkfuture.com
　　TEL：03-5758-6122　FAX：03-5758-6123
　　　（c） Clark Future Consultants , 2007　不許複製
----------------------------------------------------------

ボブ・パイク氏来日特別講演『研修を成功させるための10の秘訣』

2007-10-15T22:08:00.001-07:00

■　■　人材育成の世界的権威から直接学べるチャンス！　■　■

研修とは、成果を出すために実施するものです。
成果とは、つまりビジネスの結果です。

意識付けだけで行動が変わらなければ、成果には結びつきません。
同じコンテンツでも、研修のデザインと、実施方法を変えることにより、
成果に違いが生まれます。

　　　　■　■　ボブ・パイク氏　来日特別講演　■　■　

『研修を成功させるための10の秘訣』

人材育成歴30数年のノウハウがぎっしりの2時間半。
貴重な来日の機会です。お見逃しなく！

★日時　11月14日　9:30～12:00
★場所　新宿パークタワー
★参加費　10,000円 10月20日までの早期割引料金　8,000円

　　　　http://www.d-hc.com/1-services5.html

■　■　トレーナー養成ワークショップ　■　■　

人材育成担当者向けセミナーでは世界的な権威のボブ・パイク氏の
提唱する『参加者主体』の研修デザインとクラス運営。

★日時　11月12日～13日　9:00～16:30　
　　　　※13日は19時までボブ・パイク氏を囲むレセプションあり
★場所　　ヒルトン東京
★参加費　90,000円

　　　　http://www.d-hc.com/1-services3.html

●前回参加者からの推薦の言葉：

「何故、今まで日本で紹介されてこなかったんだろうか？」というのが、
率直な感想でした。
私は仕事柄、自分自身大小含めて２００以上の研修やワークショップに参加
して参りましたが、そのどちらでも触れることがなかった考え方やテクニック
が満載でした。知らず知らずのうちに陥っていた盲点をつかれるようなアイデ
アばかりで、驚きの連続でした。
インストラクター、インストラクショナルデザイナーとして大きな飛躍が待っ
ている。そんな予感とワクワク感に満ち溢れています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　【人材開発コンサルタント・研修講師】

よく「目からうろこが落ちる。」と言いますが、この研修中、私は一体何枚の
うろこを目から落としたのでしょうか。「トレーニング」の奥の深い部分まで
学ぶと共に、明日からでも取り入れることができるトレーニングのテクニック
を“体感して“学べました。実際、私は、研修の数日後に行った入社時オリエ
ンテーションに、いくつかのテクニックを取り入れてみました。その効果は…
寝ている人がいなくなった！です。
私にとってもこれまでよりも数倍楽しいトレーニングをすることができるよう
になりました。この研修から私が得たものは、この数行では書き表せないほど、
大きなものです。　　　　　　　　　　　　　【外資系ホテル　研修担当者】

●　お問い合わせ・お申し込み

ダイナミックヒューマンキャピタル株式会社
トレーナー養成ワークショップ係　
ワークショップ係　専用電話番号：03-5282-3029
E-mail　info@d-hc.com
〒220-0023　横浜市西区平沼1-1-4-3-702

【セミナー】ディズニー成功の鍵を体験するディズニー・インスティチュート・セミナー

2007-08-20T19:06:00.000-07:00

株式会社オリエンタルランド出身のコンサルタントによるＣＳ（顧客満足）、
ＥＳ（従業員満足）向上のためのセミナー情報をお届け致します！

株式会社ヴィジョナリー・ジャパン
http://www.visionaryjapan.com/

∽∽∽------セミナー情報----------------------------------------∽∽∽

■１．ディズニー成功の鍵を実際に体験する！
　　　ディズニー・インスティチュート・セミナー　
　　　in Walt Disney World Resort（アメリカフロリダ州・オーランド）

開催日：２００７年１１月１９日（月）～２４日（土）
宿泊先：ディズニー・コロナド・スプリングス・リゾート
　　　　http://www.disney.co.jp/usparks/wdw/II/B/8/
　
∽∽∽----------------------------------------------------------∽∽∽
　
この度、弊社主催にて表題のツアーを開催する運びとなりました。

皆様ご存じのようにウォルト・ディズニー社は、長年に渡りエンター
テインメントの世界におけるリーディングカンパニーとして、商品の
クォリティー、更にはサービスにおける類い希なる先進性によって多く
の方々に夢と希望と感動をもたらしてきました。

当ツアーはユニークなディズニースタイルのビジネスセミナーを通して
ディズニーの成功の鍵を実際に体験していただけるツアープログラムです。

日本ではまだあまり知られていないのですが、ウォルトディズニーワールド・
リゾート内にこれらのディズニーマジックの成功の鍵を学べる機関があり
ます。それが「ディズニー・インスティチュート」です。

ここではディズニーが養ってきた経営戦略や理念といったビジネスノウハウ
を一般の人々にレクチャーするビジネスセミナーが行われています。

ディズニースタイルのとてもユニークなビジネスセミナー！皆様はどのような
セミナーをご想像されますか？乞うご期待ください。
（セミナーは同時通訳付きです。日本の方でも安心してご受講いただけるよう
　特別カスタマイズいたしました。）

------------------------------------------∽∽∽

■ディズニー・インスティチュート・プログラムの内容概要

高い顧客満足とロイヤリティーを誇るあの「テーマパーク」。
その成功の鍵とは？！

ディズニー・インティチュート・セミナーはディズニーが培ってきた
経営戦略や理念といったビジネスノウハウを一般の人々にレクチャーする
プログラムです。

単に講義を聴くだけではなく、一般のゲストが訪れることができない
バックステージの見学ができたり、実際に働いているモチベーションの高い
キャストの話を聴くことができたり、質問をなげかけたり・・・まさに成功
の鍵を実際に体験できるツアーへご案内いたします。

■対象者　：　リーダー～経営者層の方々
　
■プログラム参加費　：　\555,000（税込）

＊ツアー料金は通貨レートなどの理由により変動する場合があります。
＊最少催行人数（２０名）に満たない場合は、残念ながらツアーを
　キャンセルさせていただきます。

■お申込み方法　：

ホームページ上にあるお申込用紙に必要事項をお書き添えの上、
ＦＡＸにてお送りください。
http://www.visionaryjapan.com/200711_disney.htm

ご不明な点がございましたら、お電話または以下のメールアドレスまで
お気軽にご連絡ください。

メールアドレス：mag@visionaryjapan.com
お電話番号：03-3523-6757

■ツアースケジュール（予定）

今回実施するディズニー・インスティチュート・プログラムは弊社オリジナル
のプログラムです。実際に弊社のスタッフがプログラムを受け、皆様にお勧め
したいプログラムをピックアップしカスタマイズいたしました。

既存のディズニー・インスティチュート・プログラムをご受講いただくより、
より効果的でご満足いただける内容をご案内したいと思っております。

１１／１９（月）
《成田空港発》　空路にてオーランドへ（所要時間　約14時間）
《オーランド着》　　　　　　　　　　　　

１１／２０（火）
《オーランド滞在》　
ディズニー・インスティチュートセミナー参加　
「イノベーション・イン・アクション」

※イノベーション・イン・アクションは一般の人が見ることのできない
ウォルト・ディズニー・ワールド・リゾートの舞台裏を見せる３時間
のツアー。

１１／２１（水）
《オーランド滞在》　

ディズニー・インスティチュートセミナー参加　「ピープルマネジメント」

※自分自身が企業を経営する一員であるという強い自負とプライドを
持つディズニーの社員。
「この企業文化を取りいれたい」と望む組織に最適なプログラム。
ＷＤＷのユニークなサービス文化とそれを維持するためのシステムを
探求する。

※お客様の期待を超えるサービスをするホテルとして有名なディズニー
　グランド・フロリディアン・リゾート&スパで働いているスタッフの話し
　http://www.disney.co.jp/usparks/wdw/II/B/11/

１１／２２（木）
《オーランド滞在》　自由行動　

※ディズニー・インスティチュート・プログラムで学んだことが実際
　にどのような形でパークに反映されているか、自ら体験して頂けます。

１１／２３（金）
午前　オーランド空港発（機中泊）

１１／２４（土）成田空港着　到着後解散

※延泊のオプションを付けることも可能です。

※先にも申し上げたとおり恐れながら２０名様以上集まらなかった場合、
　弊社主催でのディズニー・インスティチュート・セミナーの実施は難しく
　なってきます。

※ご参加を強く希望されている参加者の方には公開コースのご案内を
　することも可能です。

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■２．～リピート率98％のテーマパーク出身者が
　　　　　　　　　　　　　ＣＳ向上のヒントをお伝えします！～　

『モチベーションが上がり、元気が出る！ＣＳ向上セミナー公開コース』

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当社のセミナープログラムは机上だけでなく、ＣＳ向上のための事例として
挙げた組織へ訪れ、実際に目で見て感じていただくユニークなセミナーです。
この度、当社の人気プログラム「ＣＳ向上セミナー」の公開コースを開催
することとなりました。

感じることで心におち、初めて人は行動を起こすことができます。
そしてＣＳを向上させることが単に会社のためだけでなく自分の人生に深く
関わっていることを感じていただけます。

造花ではなく本物のＣＳの花を咲かせませんか？

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■日　　程：平成１９年１０月１８日（木）～１９日（金）
■会　　場：東京国際フォーラム　ガラス棟会議室

■受講料：￥６３，０００（税込）
　※受講料には講師料、テキスト、昼食、フィールド体験代が含まれて
　　います。

■講　　師：ヴィジョナリー・ジャパン　代表取締役　鎌田　洋

◇ 商社・ハウスメーカー「営業部門」勤務
◇ １９８２年　株式会社オリエンタルランド　
◇ １９９７年　フランクリン・コヴィー・ジャパン株式会社　　
◇ １９９９年　株式会社ヴィジョナリー・ジャパンを設立

・詳細の鎌田のプロフィールはこちらからご覧いただけます。
http://www.visionaryjapan.com/company/kamata.htm

・インタビュー記事
http://www.seminars.jp/itv_kamata.php

申込方法など、８月２１日（火）までにホームページ上でご案内する
予定です。http://www.visionaryjapan.com/

もちろん、お電話でのお問い合せも承っておりますので、どうぞお気軽に
ご連絡ください。

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株式会社ヴィジョナリー・ジャパン
メールアドレス：mag@visionaryjapan.com
お電話番号：03-3523-6757
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第13回ホスピタリテイ・観光大学院生教育研究会議を開催

2007-08-07T01:17:00.000-07:00

米国フロリダ州のローゼン・ホスピタリテイ経営学部
第13回ホスピタリテイ・観光大学院生教育研究会議を開催

　米国フロリダ州立セントラルフロリダ大学ローゼン・ホスピタリテイ経営学部は、第13回になる「ホスピタリテイ・観光大学院生教育研究会議」を開催する。
　日程は２００８年１月３日から１月５日までの３日間、開催場所は同校。
本会議は、全米トップのホスピタリテイ・観光経営学部の学部教員・大学院生が一堂に会して、最先端の研究成果を発表・紹介しあうもので、参加大学が持ち回りで年に一回開催される。参加者は３００名程が見込まれている。

過去に発表されたテーマには、

「顧客側から見たホテル経営者のオーバーブッキング経営戦略への印象調査」
「顧客からみたレストランサービスの印象と決定要因の調査」
「価格割引が財務結果に及ぼす影響の定量化」
「定年退職者と彼らのワインサービスにおける嗜好の分析」
「ホテル会社のブランド拡大戦略が市場現在価値に及ぼす影響」
「背景音楽の操作によるレストラン顧客の滞在時間への影響・イールドマネジメント」

といったものがある。
一人20分（15分間のプレゼンテーションと５分の質疑応答）で発表する。

応募の締め切りは９月16日、応募には要約文を英文１０００文字以内で提出する。費用は１８０ドル。応募には左記ウェブサイトにある論文募集要項（Call for Papers）を利用し、締め切り日までに英文の論文を所定の書式にのっとり提出する。　詳細は下記ウェブサイトまで。

http://www.hospitality.ucf.edu/graduateconference.htm

【カンファレンス】ホテリエの給与水準はどうあるべきか？

2007-07-25T00:59:00.000-07:00

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ホテリエの給与水準はどうあるべきか？
　～「マーサーのホテリエのための報酬サーベイ
　　　　　　　　　　　　　・カンファレンス」～
　■８月１０日（金）　１４：００～１６：００■
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日本のホテル業界では、人材獲得競争がますます激化しています。
特に即戦力は労働市場において限られており、
各企業は、コア人材のA&R戦略（Attraction & Retention／よい人材
を採用し、かつ退職を防ぐ）を検討し、実行する必要があります。

「HOTERES」では今秋、ニューヨークに本社を置く世界最大級の人事コンサル
ティング会社であるマーサー・ヒューマン・リソース・コンサルティングと
の共催で、日本のホテル業界に特化した報酬サーベイ（調査）を実施します。

それに先立ち、マーサー報酬サーベイの特徴を
初めて報酬サーベイにご参加される方々にもわかりやすくご説明する
カンファレンスです。

なお、当日はマーサー前社長で
ホテル業界に知見の深い柴田励司氏が基調講演を行います。　

●日時・場所
日時：　2007年8月10日（金）　13:30開場／14:00-16:00
場所：　コンファレンススクエア　エムプラス
　　　　東京都千代田区丸の内2-5-2 三菱ビル 10F グランド
　　　　※最寄駅：東京／大手町／二重橋前

●対象：　日本国内のホテル及び外資系ホテルの人事、経営企画部門など
　　　　で報酬制度企画をご担当されている方々
●参加費：無料
●定員：　70名様　※事前登録制

●詳細・お申込みはこちらから↓
　http://www.mercerhr.co.jp/referencecontent.jhtml?idContent=1271545

●ご不明な点は下記まで直接お問い合わせください
　マーサー・ヒューマン・リソース・コンサルティング株式会社
　インフォメーション・プロダクト・ソリューションズ
　サーベイチーム

　E-mail： TRSseminar.japan@mercer.com
　TEL： 03-5354-1483（部門代表）※「ホテルサーベイの件」とお伝えください

　みなさまのお申込みをお待ちしています。

【ご紹介】ホテルに特化したデザイン事務所

2007-07-13T02:16:00.000-07:00

株式会社グラシヤ　ホテルグラフィック制作室
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　　　★☆★イメージ戦略＆リブランドに色彩の力を★☆★
　　　　私たちはホテルに特化したデザイン事務所です。
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消費者の嗜好が多様化され、目的や用途に応じてホテルを使い分ける
時代。売れるホテル、魅力あるホテルを表現するにはいくつかの
ポイントがありますが、そのひとつが「色彩・カラーの使い方」。

壁や床の色を変更する、という事ではありません。
例えば、ラグジュアリーな雰囲気が「売り」のホテルがあったとします。
「目立たせたい」という意図が見える赤や橙を使った派手なポスターが
ロビーやフロント横に置かれていたら、あなたはどう感じますか。
「楽しそう」と思われる方も、もちろんいらっしゃるとは思いますが
おそらく多数の方が雰囲気に合わず「不快」だと感じられるはずです。
そしてその「不快」な感情は、ホテルの記憶として刻まれるのです。

色はモノを語らずしてそのイメージを伝えてくれるツールですので　　　　　　　
プラスにもマイナスにも働きます。弊社ではデザイナーだけでなく　　　　
色の専門家（日本色彩研究所認定指導者他）が色彩学・色彩心理学の
見地から、そして多くの人がどう感じるかというパプリックな視点から
客観的に色を捉え、SPツールなどの印刷物をはじめ、様々なイメージ
やコンセプトを表現するのに最適な色彩＆デザインをご提案致します。

ホテルに特化して10数年。業界の内外事情に精通し、販促の向上に貢献
してきた経験を行かして御社の更なるご発展に寄与できればと存じます。

＜業務内容＞---------------------------------------------------
　【グラフィックデザイン＆SPツール制作】
　　　◆パンフレット、リーフレット、チラシ、ポスター　
　　　◆メニュー、POP、各種チケット、媒体広告、電飾看板　他
　【写真撮影全般】
　　　◆宴会場、料理、インテリア、撮影ディレクション　他　　
　【カラープランニング】
　　　◆広告・商品全般におけるカラープランニング＆イメージ戦略
　　　◆披露宴会場の装花＆テーブルコーディネート
　　　◆パーソナルカラー＆イメージコンサルティング（個人様向け）
　　　◆色彩セミナー・研修・社員教育
　　　　※会員様向けセミナーをはじめとする顧客サービスや、
　　　　　集客目的のイベントなどへの講師派遣も承ります。

＜ご連絡先＞---------------------------------------------------
　〒154-0011 東京都世田谷区上馬3-2-15　TEL.03-3421-4255
　株式会社グラシヤ　ホテルグラフィック制作室（担当：河口・坂場）
　URL : http://www.gracia-net.jp/athotel/
　Mail : creative@gracia-net.jp

｢琉球肝心プロジェクト／沖縄県ホテル・観光業界塾｣開催

2007-06-26T17:39:00.000-07:00

沖縄の観光・ホテル業界の向上を目的とした勉強会
｢琉球肝心（ちむぐくる）プロジェクト／沖縄県ホテル・観光業界塾｣を発足
沖縄人財クラスタ研究会と弊社

　沖縄が熱い。
　空前の観光ブームであり、観光客やビジネスマンが押し寄せている。２００６年度の観光収入も４１０４億円と、初めて４０００億円を突破し、前年対比で３％伸びている。そのためか、ホテルも続々と開業し、なおかつ外資系投資ファンドの買収も続いている。
　６月20日、その沖縄の観光・ホテル業界を担う人材を支援することを目的に、沖縄人財クラスタ研究会（宮里大八代表理事、ＮＰＯ法人許認可申請中）と弊社は、｢琉球肝心（ちむぐくる）プロジェクト／沖縄県ホテル・観光業界塾｣を発足した。これは、宿屋塾の沖縄版にあたるもので、１カ月か２カ月に一回、ホテルや観光に詳しい講師を招いて講演会を行なったり、参加者の交流会をしたりして、沖縄の観光・ホテル業界を活性化することが目的。
　第一回は同日、学校法人ＫＢＣ学園／専修学校インターナショナルリゾートカレッジで開催。弊社の取締役経営調査室の村上実室長が、「今こそ沖縄の時代！　沖縄がアジアを代表するデスティネーション（地域）になれる理由」と題した講演を行ない、沖縄県のホテルや観光に携わる方、そして学生ら約80人が集まった。
「なぜ、外資系投資ファンドが沖縄のホテルを買い漁るのか」「沖縄のポテンシャルや足りないものとは」といったテーマを語り、「もっともっとデスティネーションを掘り下げて、沖縄を訪れる人が、『なぜ沖縄に来てくれるのか、沖縄でないと駄目な理由はなにか』を真剣に考えてほしい。プロの総支配人が育っていない。うちなーんちゅ（沖縄人）の総支配人をどんどん出すべき」と語った。
　今後は、ウェブサイトやメルマガを活用して情報配信し、さまざまなイベントや交流会を企画していく。

※沖縄の地元紙「琉球新報」で紹介されました。
　http://ryukyushimpo.jp/news/storyid-24879-storytopic-4.html
※「琉球肝心プロジェクト」
　http://www.hotel-ya.com/yadoya/chimkuguru20070620.html

【セミナー】北陸にて開催！婚礼・宴会マーケティングセミナー

2007-06-17T17:53:00.000-07:00

7月12日（木）富山・7月19日（木）金沢
―――――――――――――――――――――――――――――――――
ブライダル・バンケットセミナー　IN　北陸

マーケティングが成功の鍵！
　　　　　～北陸エリアのヒントから最新Ｗｅｂマーケティングまで～
―――――――――――――――――――――――――――――――――

この度北陸エリアにて婚礼・宴会部門向けのセミナーを
開催いたします。

皆様、来館促進や売上の拡大に日々
頭を悩まされているのではないでしょうか。

★このセミナーはこのようなお悩みをもつ経営者・幹部の方にお薦めです。

　・どうしたら単価アップできるだろうか？
　・地域特性を売上に結び付けることはできるのだろうか？
　・ホームページが大切なのはわかるけど、何をしたらいいのかわからない。
　・ホームページを活用してもっと来館を促したい。

最新のマーケティングに基づいた成功の鍵を
講師の方がわかりやすくお話いたします。

東京・関西では毎回大盛況のセミナーです。
様の課題解決のヒントにこの機会にぜひお越し下さい。

詳細・お申込はコチラ↓↓↓（トピックスからお入り下さい。）
http://www.argo21.co.jp/hotel/index.html

参加費：各回とも無料

＜基調講演＞
　　　　「単価アップにつなげるブライダル商品の作り方」
　　　　　　　　　　　～北陸エリア特性を集客に活かすには～

講師：
　　　　株式会社Ｓcene Consulting & Research
　　　　代表取締役社　新橋　実

講師プロフィール：
　　　　新橋　実（しんばし　みのる）
　　　　【プロフィール】　
　　　　　海外のホテル格付け資格を保有し、
　　　　　国内外でホテル・小売関連のコンサルティングを実施。
　　　　　ホテル分野については、新規開業計画・改装計画の立案から
　　　　　オペレーション改善、メニュー開発など、広範な運営支援、
　　　　　利用ニーズ把握などを行っている。
　　　　　業界専門紙・誌への執筆、講演多数。

＜第二部＞
　　　　「明日からできる！最新Ｗｅｂマーケティング活用法」
　　　　　　～ブライダル・バンケット部門へ貢献するページ作りとは～

講師：
　　　　株式会社アビリティコンサルタント
　　　　常務取締役　牧　浩正

　　　　【プロフィール】
　　　　　ホテル・旅館に特化したホームページの制作会社。
　　　　　制作実績は全国550社以上。ホームページを中心とした
　　　　　トータルなコンサルティングを行っており、ホーム
　　　　　ページを通じての集客向上の実績も多数。
　　　　　旅館・ホテルの方へ向けたメールマガジンも好評。

【富山会場】

日時：平成19年7月12日（木）　13:30～16：30（開場13:00）

場所：インテック本社ビル（タワー111：２Ｆ会議室1）
〒930-8577 富山市牛島新町5-5

主催：株式会社アルゴ２１
後援：株式会社インテック
協賛：株式会社アビリティ・コンサルタント

【金沢会場】

日時：平成19年7月19日（木）　13:30～16：30（開場13:00）

場所：石川県地場産業振興センター　新館　13研修室
〒920-8203　金沢市鞍月2-1

主催：北国インテックサービス株式会社・株式会社アルゴ２１
協賛：株式会社アビリティ・コンサルタント

――――――――――――――――――――――――――――――――
株式会社アルゴ21 ホテルソリューション事業部　セミナー事務局

TEL：03－5548－6330
FAX：03－5548－6357
email:hotel-mgr_a21@argo21.co.jp
URL:http://www.argo21.co.jp/hotel/
〒104-8580　東京都中央区勝どき6-1-15　勝どきYSビル
――――――――――――――――――――――――――――――――

全員参加の場！

2007-02-25T18:22:00.000-08:00

アットホテル、ステイゲストの皆様へ

　いつも大変お世話になり、ありがとうございます。
　一点、ご案内がございます。
　このたび、「インフォメーションラウンジ」を、ステイゲスト全員が参加できるラウンジとさせていただきました。
　
　かつて、SNSが存在しなかった時代、メーリングリストやBBS（掲示板）という機能が、多くの人とのコミュニケーションツールとなっていました。そしてその進化系がSNSだと思います。
　しかしながら、ちょっと疑問を感じることがあるのです。それは、コミュニケーションツールとしての進化系であるはずのこのSNS「アットホテル」で、一体感のあるコミュニケーションが実現できていないのではという疑問です。
　例えて言うなら、巨大なホールのあちこちで、小さなコミュニティが出来上がり、いろいろな話題で盛り上がっているけれど、全体としてはばらばら、といった感じです。参加者全員で、業界の向上を考える場っていうのが、ないような気がしています。

　今回、このインフォメーションラウンジを全員参加としたのは、この理由によるものです。巨大ホールで、だれがが登壇してスピーチし、それを全員が聞けるような場を設けることにしたのです。私だけでなく、複数の方から、同じようなことを感じているというご意見をいただいて、踏み切りました。

　登録されていないかたにも、トピックが立った連絡などが行きますが、なにとぞご了解いただけましたら幸いです。

　今後は、登録者、現在2500人弱いらっしゃいますが、ぜひともご投稿くださいませ。宣伝などではなく、主張や業界向上のアイデアなど建設的なことを、この場で語り合いたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーフコンシェルジュ　近藤寛和

スポンサー募集中です。

2007-02-22T21:11:00.000-08:00

当ATHOTELでは、スポンサーを募集しています。
ホテル業界人が集うこのサイトで、貴社の広告を掲載しませんか？

単純なバナー広告でも結構ですし、マイルームに配置して目立たせることも可能です。
また、各種ラウンジにも掲載が可能です。

詳しくは、下記ページをご覧下さい。
現在、オープニング特別価格でご提供しています。
http://www.athotel.jp/info/media_info.html

AT HOTELのバスアメニティはDHCです！

2007-02-20T16:34:00.000-08:00

みなさん、数日前からマイルームにテーブルが入ったこと、お気づきでしょうか？
そしてその上にアメニティが置かれています。

AT HOTELでは、上質で品のある化粧品として有名なDHCのホテルアメニティをご紹介しております。

みなさんのホテルでもぜひ、使用されてみてはいかがでしょうか。
サンプルなどすぐに送ってもらえると思いますよ。

ぜひ、マイルームのアメニティをクリックして覗いてくださいませ！

第81回宿屋塾は「ＭＢＡ的ホテル経営の実践」

2007-02-18T17:37:00.000-08:00

【２月の宿屋塾】　～第81回～「ＭＢＡ的ホテル経営の実践」

　2005年11月、「名門ホテルの復活」という命題を課せられて三井観光
開発に送り込まれた吉村仁氏は、ホテルビジネス未経験だったにもかか
わらず、構造改革を推進し、事業を再構築していった。
　そして、みるみる業績を上げていった。
　なぜ、そんな離れ業ができたのか？
　そこには、米国スタンフォード大学院（ＭＢＡ）の理論と、さまざまな
ビジネス分野で実践してきたプロフェッショナルな経営スキルの両輪とい
う裏づけがあった。
　２月の宿屋塾は、従来のホテル経営のあり方を覆して、わが国のホテル
ビジネスの新しいビジネスモデルを作り上げ、見事に成功を見せた吉村仁氏
に、２時間たっぷり語っていただきます。

　日産カルロス・ゴーン氏に匹敵するプロフェッショナル経営者から、大い
に学びましょう。ホスピタリティ・ビジネスの答えが見えるかもしれません。

★こんな話をお願いしています！

　　　●吉村さまのこれまで
　　　●米国留学で得たこととは
　　　●ホテル業界に入られて感じたこと
　　　●ホテル再生の要諦
　　　●ビジネス感や人生哲学
　　　●ブランドの再構築をいかに成し遂げたか
　　　●改革の要諦
　　　●リーダーシップとは？
　　　●ホテルというビジネス（サービスをいかに収益に変えていくか）
　　　●ホテル業界人に伝えたいメッセージ

★参考図書　『吉村仁と５人の賢者』
　http://www.ohtapub.co.jp/books/contents/yoshimura.html

【講師】三井観光開発株式会社　代表取締役社長就任　吉村　仁氏
【会費】3000円（会費は当日集めます）
【定員】100人
【日時】2007年２月２２日（木）19:00～21:00
【場所】東京YMCA国際ホテル専門学校
　　　　地図　→　http://tokyo.ymca.or.jp/ymca/map/yamate-map.html

【申込】http://www.ohtapub.co.jp/yado/index.html

【講師プロフィール】吉村　仁(よしむら・ひとし)氏のプロフィール
　1956年北海道生まれ。79年3月慶應義塾大学工学部卒。同年4月慶應義塾
大学院工学研究科入学。80～81年米国ダートマス大学大学院、交換留学。
82年3月慶應義塾大学院工学研究科修了(工学修士)、同年4月三井物産入社。
91年スタンフォード大学経営大学院留学、93年同学修了MBA取得。同年米国
三井物産(ニューヨーク)。94年テレプラス・カード・システム社長就任。
97年三井物産?本社情報産業開発部、衛星放送事業部・メディア事業部課長。
98年8月同本社業務部投資総括部、シニア・スタッフ・マネージャー。
99年10月日本ゼネラルエレクトリック入社、企画開発部ディレクター。
01年10月GEキャピタルリーシング（株）に異動、取締役マーケティング本部長。
04年8月リバティ・メディア・インターナショナルインク入社、日本代表就任。
05年11月三井観光開発（株）入社、代表取締役社長就任、現在に至る。

AT HOTEL とHOTERESのコラボ企画

2007-02-13T16:46:00.000-08:00

昨年春、私はミクシィにはまり、同時に当時話題になった『ウェブ進化論』に感化されて始めたAT HOTEL。お陰さまで、なかなかの盛り上がりを見せております。
　これからの時代は、商品やサービス、情報などの提供者と受け手が対極にいるのではなく、一緒になって一つの価値を創造していく時代であるということを実感して、「ウェブ２．０的」なことをやりたいという思いで形にしたのがこのAT HOTELでした。

　一緒になって一つの価値を作り上げていくことって、私は宿屋塾などで5年も前からやってきて、ホテルの現場にいらっしゃるみなさんの意見を形にしていくことが私の企画になって、本やセミナーイベント、ウェブサイトといった仕事になっていったので、ウェブ２といわれても、それほど斬新とは思いませんでしたが、それをウェブ上で、しかも大勢できてしまうことに新しさがあるのですね。

　思いつきでこれを書いておりますが、今朝、出社して日記のコメントにコメントをつけているとき、ふとひらめいたのですが、こんなのどうでしょう。
　それはこういうことです。

　みなさんが日々体験したこととか、考えたことを日記で紹介していらっしゃる。
　そこに、フレンドがコメントをつける。
　これ、面白いテーマだったら、コメントが10にも20にもなる。
　そして、一人の経験だとかアイデアをたくさんの人で共有して意義深く建設的な価値の高い智恵にどんどん昇華していく。

　これ、私の知らないところでけっこう貴重な議論が展開されていたりすると思うのです。
　で、こうした日記を見つけたらぜひお教えいただけないでしょうか？
　もし、ホテレスで取り上げる価値のあるものでしたらホテレスで「今週のアットホテル」といったようなページを作って連載したりできると思うのです。

　どうでしょうか？　
　これぞ、ウェブ２・０の醍醐味ですね！

　近藤（kondo@ohtapub.co.jp）か、アットホテル上の近藤寛和のルームまでお届けください。

　よろしくお願いいたします。

当選者発表

2007-02-07T01:39:00.000-08:00

先日のオフ会の当選者がカミングアウトされました。

024番　ふじいけんた　さん

　　　【感想】同じ会社の先輩だけでなく、就活をしていた頃に、お世話に
　　　　　　　なった諸先輩方にもお会いすることができ、久しぶりにお話
　　　　　　　させて頂きました。3年ぶりですが、自分のことを覚えても
　　　　　　　らえたことに、話をできたこと以上に嬉しかったです。同じ
　　　　　　　ホテル業界につながりの強さを実感すると同時にまた新しい出
　　　　　　　会いもあり、参加できて本当に良かったと思います。

059番　森　デイブさん

　　　【感想】お世話になっております。今週のAT HOTELイベントは、とて
　　　　　　　も楽しかったです。景品、ありがとうございます。Miyako
　　　　　　　 Hotelステイを楽しみにしています。

　ぜひ、ラディソン都ホテルのステイをお楽しみください。
　※注　同ホテルは4月１日にシェラトンになりますが、有効期限はその前までです（笑）。

【「オフ会」ラウンジ】をつくりました！

2007-02-03T12:01:00.000-08:00

このアットホテルの「オフ会」情報、「オフ会」の感想、「オフ会やりますよー」といった情報交換のラウンジをつくりました。

　オフライン、つまりリアルな場での交流にご関心のある方は、ぜひとも本ラウンジにご登録くださいませ。

http://www.athotel.jp/s/?m=pc&a=page_c_home&target_c_commu_id=71

　どなたでも参加可能ですし、発言も可能です。

　世界中のあちこちで、アットホテルのオフ会が開催されることを祈っております。
　そしてできることならすべてに出張と称して参加したいです（笑）。

追伸　先日のプレゼント、「ラディソン都ホテル宿泊券」は、０５９番の当選者はカミングアウトありましたが、０２４番がまだです。０２４番の方、お早めにご連絡を！　もし出てこない場合は、他の当選番号をつくることになります。できたら２月７日までに。

オフ会レポート＆プレゼント当選番号発表！！

2007-01-30T19:08:00.000-08:00

遅くなりましたが、29日の記念すべき「初オフ会」のご報告をしたいと思います。
　あの晩、私はそのまま白金の都ホテルさんに宿泊、翌日30日はそのままタクシーで東にスライドし、弊社主催の「ブライダル業界就職セミナー」のためににインターコンチネンタル東京ベイさんに向かいました。31日の今日も同セミナー開催中で、いまはそれを抜け出して事務所に戻ってこれを書いております。
　レポートが遅くなり、たくさんいただいているメッセージやメールのお返事が滞っており、誠に申し訳ありません。

　さて、ご参加いただいた方、本当にありがとうございました。月曜日の夜だというのに、１２０人が参加してくれました。19時～21時までの２時間はあっという間に過ぎていきました。私は、着飾られた皆さんの中を縫うように、あのラグジュアリーなバンケットを２時間走り続けていました。とにかく紹介しまくり、ご挨拶しまくって、気が付いたら時計の針が9時を指していたという感じです。

　催し的なものはあまりなくて、工夫としては、ラウンジごとにテーブルをもうけたり、受付でポラロイド写真を撮ってハンドルネームを記入して掲示したり、紹介して欲しいという要望にお応えしたりと、スピーチしていただいたり、といった具合で、歓談と交流を楽しんでいただくことを目指しました。

　また、第二回を企画したいと思いますので、今回ご都合がつかなかった方、次回ぜひご参加ください。東京以外でも考えたいと思います。

　それでは、「ラディソン都ホテル東京」さんの一泊二名の宿泊券の当選番号をお知らせします。
　当選番号は次の２つです。

　　「０２４」「０５９」

　当選された方は、近藤まで連絡ください（プレゼント券の送付先、オフ会の感想もいただけると嬉しいです）。後日、このブログで紹介いたします。

ポラロイド写真を撮って掲示しました。参加者はここでアットホテル上のマイフレンドを探していました。

ラディソン都ホテルの名物料理「四川飯店の麻婆豆腐」は、売り切れになるほど大人気でした。本場の山椒がたくさん入ったこの麻婆豆腐を、汗をたらしながら、みなさん頬張っていらっしゃいました。

「ＪＨＭＡ認定ホスピタリティ・コーディネータ」資格養成講座開催

2007-01-26T04:14:00.000-08:00

日本唯一！「ＪＨＭＡ認定ホスピタリティ・コーディネータ」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　資格養成講座開催のご案内

　現在全国に１４７名の有資格者がホテル・レストラン・医療・介護・
地域の活性化・コンサルタント等の分野で活躍されています。
　次回「第8回ＪＨＭＡホスピタリティ・コーディネータ」認定特別養
成講座のご案内です。

◆日時：2007年2月10日（土）～2月11日（日）
　　　　　　　2月10日（土）１０：００～２０：００
　　　　　　　2月11日（日）　９：３０～１９：３０
　　　　　　　　　　　　　　　※今回は特別２日間の集中講座です。

◆会場：西武学園医学技術専門学校（東京・新宿）
　　　　ＪＲ山手線新大久保駅下車徒歩3分
◆主催：ＮＰＯ法人日本ホスピタリティ推進協会
　　　　日本ホスピタリティ教育機構
◆受講料：４２，０００円（2日間講習会参加費・受験料
　　　　　１０，０００円・レポート審査・テキスト代を含む）
◆内容：１．ホスピタリティと文化
　　　　２．ホスピタリティの構成要素と環境創造
　　　　３．ホスピタリティ・コミュニケーション
　　　　４．ホスピタリティ教育の実践
　　　　５．ホテル業界とホスピタリティ
　　　　６．業界別グループディスカッション
　　　　７．医療・介護とホスピタリティ
　　　　８．企業新人研修におけるホスピタリティ
　　　　９．筆記試験
　　　１０．プレゼンテーション試験
　　　１１．懇親会

＊詳細およびお申し込みはホームページ参照ください。
　協会ＵＲＬ　http://www.hospitality-jhma.org

「開業記念オフ会」、現在80名が参加申し込みされています！

2007-01-15T02:47:00.000-08:00

ご案内いたしております、「アットホテルの開業記念オフ会」ですが、
現在80名が参加申し込みをされています。
　素晴らしい会場をご用意しました。
　まだ、参加の申し込みをされていない方、ぜひともお越しいただき、
リアルの交流をお楽しみください。

　場所は東京・白金にあるラディソン都ホテルです。
　庭に面した素晴らしいバンケットホール「マグノリア」です。
http://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo/banquets/banquets01.html

　アットホテルに宿泊されていない方でも、ホテル・レストラン関係の
人たちとぜひ交流したいという方はどなたでも参加可能です。

　【日時】１月２９日（月）　１９時～２１時
　【場所】ラディソン都ホテル（東京都港区白金台1-1-50）
　【スタイル】ビュッフェスタイルの立食パーティ
　【会費】6,000円（税・サ込）
　【定員】限定250名
　【締切日】2007年１月22日（月）※ただし定員になり次第しめきりとなります。
　【申込】http://www.ohtapub.co.jp/yado/index.html

　ぜひ、お待ちしております！

自由登録制から招待制へ

2007-01-09T17:10:00.000-08:00

みなさま、正月も明け３連休も過ぎて、いかがお過ごしでしょうか。

　さて、当館「AT HOTEL」も松飾りを下げるのと同時に、「新規登録」ボタンも外しました。これから参加希望される方は、自由登録はできなく、ご宿泊の皆様からの招待がないとご宿泊できないことになりました。これは、皆様に「広く浅く」ご利用いただくことよりも「狭く深く」と申しますか、親近感を持ってより濃いお付き合いをしていきたいという方向性を目指すための判断です。

　今日現在（１月10日）で2230名様がご宿泊されています。
　今後は、この皆様が機軸になって、弊ホテルを盛り上げていきたい所存です。

　ぜひとも、有効活用いただくと同時に、同じような志向のお友達や同僚、業界仲間を紹介いただけましたら幸いです。

　よろしくお願いいたします。

サービスマンを応援する私どもも、サービスマンでありたい

2007-01-05T09:42:00.000-08:00

“We are High Performance Service Persons serving High Performance Service Persons in Hospitality Industry”

　みなさま、遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。
　今年もよろしくお願い申し上げます。
　
　上記の英文は、オータパブリケイションズ・ホテリエ事業部の年賀状に書いたメッセージです。
　今年は注目のザ・リッツーカールトン東京が開業するので、同ホテルのモットーをもじってみました。
　そして、これを事業部の今年一年間の標語にしたいと思います。

　特に私個人に対して“Service Person”でありつづけることを目標にしたいと思います。
　ここで告白いたしますが、自分自身、ホテリエの皆様には到底かなわないくらいサービスマンにはなれない性格でして、それが弱点だと思っています。例えば「お客は偉い」という態度の人にはすぐにムスッとしちゃったりします。私以外のスタッフは全員業界の現場出身者なので、すばらしいサービスパーソンたちですが、私だけは違います。ホテル経験といえば、学生時代に京王プラザホテルでベルボーイのアルバイトをしていたくらいです。

　これまでは生産性、スピード、どれだけアウトプットできるかということにプライオリティを置いて仕事をしてきましたが、ことしは一つひとつの業務を丁寧に、心を込めて進めていきたいと思います。つまりはサービスマンであることを意識して業務にあたりたいと思います。

　そうすることが、この私に「温かなサービスマインドというすばらしい価値観」を気づかせてくれたホテル業界人の皆様への恩返しにもなるかなと思います。

　なんだか、当たり前のことではありますが、「サービスマンを応援する私どもも、サービスマンでありたい」ということを今年のモットーとさせていただきます。

　本年もよろしくお願い申し上げます。

「アットホテルの開業記念オフ会」を開催します！

2006-12-26T22:05:00.000-08:00

「アットホテルの開業記念オフ会」兼「宿屋塾・新年の懇親会」

　1月の宿屋塾は、久々の懇親会です。
　そして、2006年12月に開業しましたホテル業界人向けＳＮＳ
「AT HOTEL」のオフ会をかねて、大々的に開催したいと思います。

　場所は東京・白金にあるラディソン都ホテルです。
　庭に面した素晴らしいバンケットホール「マグノリア」です。
http://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo/banquets/banquets01.html

　アットホテルに宿泊されていない方でも、ホテル・レストラン関係の
人たちとぜひ交流したいという方はどなたでも参加可能です。

　【日時】１月２９日（月）　１９時～２１時
　【場所】ラディソン都ホテル（東京都港区白金台1-1-50）
　【スタイル】ビュッフェスタイルの立食パーティ
　【会費】6,000円（税・サ込）
　【定員】限定250名
　【締切日】2007年１月22日（月）※ただし定員になり次第しめきりとなります。
　【申込】http://www.ohtapub.co.jp/yado/index.html

　ぜひ、お待ちしております！

06年を振り返り、07年を夢見る週（私事ですが・・・）

2006-12-25T00:13:00.000-08:00

今年もラストウイークになりました。
　みなさまの2006年は、いかがでしたでしょうか。

　私はこのAT HOTELを開業する前までは、Mixiに日記を書き続けて
いましたが、それを読み返すと、一年間の出来事がよみがえってきて
短いようでもあり長かったようでもあり、感慨深いものがありました。

　今年は・・・、

●石垣島や大阪での宿屋大学開催
●宿屋塾 at ホテレスショー
●「宿屋ブックス」の創設
●『鯨を釣る男　～天才ホテリエ　近藤マイク誠の生涯』出版
●「近藤マイク誠賞」第一回の運営
●『大人の知的旅行術』出版
●ホテレス特集「なぜ優秀社員が続々辞めるのか？」（３月10日号）
●「ホテフリ」刊行
●沖縄の観光人材育成プロジェクト
●「AT HOTEL」開業

　などなど、いろいろなことをやりました（プライベートもいろいろありましたが）。

　来年のプロジェクトで現在決まっていることは・・・

１、宿屋塾 at ホテレスショー（３月16日）
　　パート１「中谷彰宏氏」、パート２「ワタベウェディングの渡邊社長」
２、『リッツ・カールトン　20のミスティーク』の出版（３月中旬予定）
　　東京のGMリコ・ドゥブランク氏とＲＣの大ファンである井上富紀子氏共著
３、「ホテルマネジメント入門講座」開催（3月ごろ）
４、「宿屋ブックス」の出版（ホテルの広報、ホテルのマーケティング、その他）
５、「宿屋塾」開催／毎月
６、「AT HOTEL」オフ会（１月）
７、オータパブリケイションズ・ニーズ最適化委員会
　　（業界人のニーズに対し、より最適化した商品作りができるような活動です）

　来年１月１２日号のホテレスの特集でも力説させていただきましたが、優秀
ホテリエの育成がこの業界の緊急課題であると思いますので、上記の活動を通し
て、「日本を優秀ホテリエ量産国にする」というヴィジョンに向けて来年も邁進
したいと思っています。
　特に力を入れたいのは、この「AT HOTEL」を黙っていても増幅するくらい盛り
上げることと、当社の商品やサービスを、業界の皆様のニーズに、今以上に合わ
せて提供していく研究でしょうか。

　皆様もぜひ今年の棚卸しと、2007年という年を楽しく実り多き年にするために
計画を立ててみてはいかがでしょうか。
　
　来年も、よろしくお付き合いくださいますよう、お願い申し上げます。

[ ファイルNo.4 ] なぜ、マネジメント人材が必要なのか

2006-12-14T20:04:00.000-08:00

「日本のホテルは、サービスは世界一素晴らしいです。ホスピタリティを感じるし、頼んだこともきちんと迅速に対応してくれる。その一方、マネジメントは非常に遅れていると感じます」
　これは、国内外のホテルビジネスに精通している人が共通して認識していることです。
　わが国にもインターナショナルホテル運営企業がどんどん進出し、理論と実践を供えた優秀な外国人ホテリエが招聘されてきています。いま、そうしたホテリエと肩を並べ、ホテルをマネジメントし、優れたアウトプットができる日本人ホテリエは、どれほどいるのでしょうか。
　本誌編集部は、このマネジメント人材の差が、そのままホテル企業の競争力の差になっていると考えます。
　今回の特集は、このマネジメント人材をいかに育成するかというテーマを、勉強の場（育成・研修）と機会平等の人事制度という二つの観点から考察してみたいと思います。
　
　上記は、現在進めている『週刊ホテルレストラン』の１月12日号の特集の企画書です。
　今日、やっとデザインに入稿し終わるところで、ほっとしているところです。

　あるデータによると、日本の宿泊産業の生産性の国際競争力は32位だといいます。他産業の国際競争力に比べると著しく劣っているのではないでしょうか。日本は、最先端のインフラ、安全、文化という観光業のために必要なポテンシャルが十分にあるにもかかわらずこの順位は低いと言えます。
　さらに、経済産業省のデータ（１９９９年）を見ると、米国の宿泊産業の労働生産性を１００とした場合、日本はたった27しかないのです。
　企業の労働生産性を高める役割を果たすのは、やはりマネジメントの力量です。ホテル業界の問題点として低賃金がありますが、労働生産性を高めれば利益率が高まり、賃金も上げることができるのです。そうすればより魅力的な人材が集まるし、離職も減るに違いない。
　業界の向上のために、まずマネジメントの強化をしていただきたい、私はこう切望しています。

　来年１月12日号特集「マネジメント人材をいかに育成するか～『勉強の場』と『機会平等』から考えるホテリエ養成の取り組み」、ぜひお目通しいただけると嬉しいです。

　

AT HOTEL活用術　～日記をメモ帳にする～

2006-12-12T20:03:00.000-08:00

マイルームのテーブルの上にあるダイアリー、公開範囲を選ぶことができます。

これ、「公開しない」を選べば、自分自身のメモになります。

例えば、旅先のホテルとかでネット接続してこのアットホテルにつなげば、自分
自身へのメモや日記になるし、原稿やプレゼンの資料を書かなければならない
人は、ここに書いてしまって、公開範囲を「公開しない」にすればいいのです。

この使用方法、ぜひ、ご活用ください。

【セミナー】本邦初「本家ディズニーによるビジネスセミナー

2006-12-10T21:29:00.000-08:00

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本家ディズニー初来日セミナー決定
ディズニー・インスティチュート・セミナー in Japan 開催のお知らせ
　　　　　　　　　　～　“ディズニー・マジック”と呼ばれる成功の鍵が明かされる　～■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
　平成19年3月5日（大阪）、9日（東京）において、日本で初のディズニーによるビジ
ネスセミナーが開催されることとなりました。講師陣は米国フロリダのウォルト・ディ
ズニーワールド(R)・リゾートにあるディズニー・インスティチュートで活躍中のスタッ
フが来日します。

◆　セミナーの4つのテーマ
　1.　ディズニースタイル・リーダーシップ
　2.　ディズニースタイル・マネジメント
　3.　ディズニースタイル・サービス
　4.　ディズニースタイル・ロイヤリティー

　徹底したサービスと他に類を見ないユニークな施設の数々で高い顧客満足度を誇る
ウォルト・ディズニー・ワールド(R)・リゾートは、ビジネスモデルの成功例として世界中の
企業から注目を浴び続けています。日本においても東京ディズニーリゾートの成功から、
その手法に対してサービス業のみならず様々な企業から高い関心が寄せられています。
昨年11月に日本語版が出版された『ディズニーが教えるお客様を感動させる最高の方法』
（ディズニー・インスティチュート：著　/　日本経済新聞社：刊）も好評で、来日が待たれて
いました。
　これまで米国内のみで開催されていたこのビジネスセミナーですが、グローバル戦略の
もと世界各地で実施され始め、今回アジアでは初公開となります。また、今回のセミナー
の特別協賛としてアサヒビール株式会社、全日本空輸株式会社の2社からご協力をいた
だくことになりましたことも併せてご報告いたします。近年著しくCS向上に力を入れている
両社は、今般のセミナーの趣旨に賛同され、弊社の協賛企業としての立場からご協力を
いただくことになりました。

《　セミナーの4つのテーマの詳細　》
　全米各地、及びグローバルに実施されているビジネスセミナープログラムの中から、
幅広いビジネスに応用可能な4つのテーマをご用意しました。

◆Leadership, Disney Style (9:00am)

　ＷＤＷが誇る高い従業員満足ならびに顧客満足は、歴代リーダー達の強いリーダー
シップによって築き上げられたもの。一つの目的に向かって突き進むチームを作り、
顧客の満足につなげていくディズニースタイル

　・リーダーシップとは？
　・一体感を生む、リーダーの語る“ビジョン”
　・一人ひとりにオーナーシップ（経営者感覚）を持たせるには
　・“変化”をチャンスと捉える

◆Management, Disney Style (11:00am)

　確かな組織文化を持つＷＤＷでは、採用→トレーニング→その後の育成、全てのシーンに
おいて、その文化が貫かれている。一貫性のある組織を作るディズニースタイル

　・マネジメントとは？
　・適材を適所へと導く採用・企業文化を定着させる“学びのプロセス”
　・サポートの行き届いた環境をマネジメントするには

◆Service, Disney Style　(2:00pm)

　“サービス”といえば“ディズニー”とさえ表現される、そのクオリティの高さはどのように
生み出されるのか。ディズニースタイル・サービスとは？

　・サービス哲学を一人ひとりが深めていくために
　・明確なテーマを持ってサービスの現場に臨むには
　・様々なツールやシステムの活用事例

◆Loyalty, Disney　Style （4:00pm）

　75年以上に渡り、世界中で愛され続けるディズニー・ブランド。そのブランド戦略はＷＤＷでも
活かされている。従業員そして顧客との信頼関係。その心をとらえて離さないディズニースタイル

　・ロイヤリティーとは？
　・ロイヤリティーの6つのステップ
　・“つながり”から生まれるロイヤリティー
　・ビジネスシーンにおけるロイヤリティー

《　セミナー日程と会場　》
　◆大阪会場(ザ・リッツ・カールトン大阪) 2007年3月5日（月）9:00～17:30　
　◆東京会場(ヒルトン東京ベイ) 2007年3月9日（金）9:00～17:30　

《　セミナー参加費　》
　◆通常価格　￥110,000(税込)
　◆12月特割　￥84,000(税込)
　◆ 1月特割　￥94,500(税込)

《株式会社ヴィジョナリー・ジャパン》
　スタッフは東京ディズニーリゾートを運営する株式会社オリエンタルランドの出身者が中心。
顧客満足向上のためのセミナー、コンサルタント事業を通じて個人や組織が夢やビジョンを
実現できるよう支援している。

《ディズニー・インスティチュートについて》
　米国フロリダにあるウォルト・ディズニー・ワールド(R)・リゾート(ＷＤＷ)において、外部向け
に行うセミナーを主管する部門。(従業員や関係者への教育機関とは別部門)ビジネスセミナ
ーには、35ヶ国以上、約40種の産業から数百万人のビジネパーソンが参加し、様々なテー
マでの研修が行われてきた。近年は全米各地のみならず、グローバルにセミナーを展開し
ている。

《ウォルト・ディズニー・ワールド(R)・リゾート(ＷＤＷ)について》
　フロリダ州中部、オーランドにある巨大リゾート。面積は122平方キロ。(東京で言うとＪＲ山
手線内側の面積の1.5倍。大阪で言うと大阪城公園の115倍。)４つのテーマパークと17のホ
テル、2つのウォーターパーク等から成り立つ、まさに「ディズニーの世界」。多くの観光客が
世界中から訪れる。

詳細はこちらのサイトでも紹介いたしておりますのでご覧ください。
http://visionaryjapan.com/disneyseminar

ディズニー・インスティチュート（英語版）
http://www.disneyinstitute.com/

弊社代表のメールマガジン「本気の顧客満足！ディズニーにかけた鎌田洋の徒然日記」
http://www.mag2.com/m/0000128942.html

［この件に関するお問い合わせ先］株式会社ヴィジョナリー・ジャパン
TEL:03-3523-6757 e-mail:vj.toiawase@visionaryjapan

[ ファイルNo.3 ] ホテル業界のパラダイムシフト

2006-12-07T03:59:00.000-08:00

そのホテルが変わり始めたのは、今年の８月のことだった。
　ある往年のホテリエが、総支配人という役職で就任したのがきっかけだった。

　その60代半ばを迎えるホテリエは、一度リタイアメントを経験したが「どうしてもうちに来てホテルをよみがえらせてほしい」と懇願されて、いわば強引に引っ張り込まれた。
　ホテリエは、このくらいの厳しい条件を提示したら向こうから断ってくるに違いないというくらい厳しい条件を突きつけたにもかかわらず、予想外にその条件を受け入れられてしまったため、その申し出を引き受けた。

　８月に就任するとすぐにリブインした。
　朝５時にベッドを出ると街を30分ほどウオーキングする。
6時30分にはコーヒーショップに出向き、サービスにあたる。忙しいときは率先して皿を下げる。
エレベーターでゲストに会うと、必ず名乗り、「ご滞在はいかがですか。困ったことはありませんか」と声を掛ける。

毎朝開かれるマネジャークラス以上の役職者対象のモーニングブリーフィングでは、米国屈指のホテル運営企業で数十年マネジメントに当たってきたときに体得したマネジメント手法、考え方を、とくとくと伝える。
８月の就任からずっと続けているラップセッションというスタッフとの個人面談では、とにかくその人を知ることを心掛けるという。会社の方針を一方的に伝えるとか、「君はもっとこういうことをしないといけない」という押し付けではなく、その逆をやる。その質問はプライベートな部分にまでおよび、1時間の会話が終わるころには、気心の知れた仲になる。もう100人以上やっていて、ホテリエは全員の名前を覚えることに腐心している。

「とにかく、僕らを尊重してくれているというか、話を聞いてくれるんです」

「今までは、失敗すると怒られました。怒られることを避けて、やらなければいけないことと分かっていてもやってこなかったことを、やれるようになりました」

「現場は最少人数で回しているんです。でも、すごく忙しいときピッチで連絡するだけで、上の人たち（マネジメント人材）がヘルプに来てくれるようになって、ホント、守られているって思うし、温かい気持ちでサービスすることができるんです」

　これまで、つまらなそうな顔をして作業として仕事をこなすだけだったネガティブシンキングのスタッフ達が、こんな発言をしたのを私が聞いたのは、ホテリエが主催し、自らスピーカーとなって行なう「GM塾」でのことだった。
「GM塾」は、全スタッフが対象の勉強会で、毎週一回、一時間だけ開催される。ここでもホテリエは一方的に伝えるのではなく、双方向のコミュニケーションを務めていた。
「『言ったじゃないか』は、コミュニケーションとは言えない。伝え、伝わっているかを確かめるまでが、上司の責任です」

私は、このホテリエがリタイアしていたころに知り合って、日米ホテルのレベル格差などの話をよく聞かされていた。彼がリーダーだったら、現場は変わるだろうなあとは思っていたが、正直、ここまで短時間で組織が変わるとは思っていなかった。
ホテリエにそのことを伝えると、こんなことを熱く語ってくれた。

「新しく来た人間が、上から頭ごなしに命令したって、だれも動きはしないんです。まずは受け入れられることが肝心。そのためには、現場に入り、同じ目線になって、同じ苦労を感じる。みんなを尊敬し大事に思ってあげることです」

これまでのホテル業界は、封建制度であり、縦社会であり、上下関係が絶対の世界だった。上からの指令は絶対であり、下の人間は、大げさに言えば人間扱いされなかった。でも、それでは人は当事者意識をもたない。指示されたことをこなすだけ。楽しくないし、モチベーションは上がらないし、第一、楽しく仕事をしていないサービスマンにサービスされるお客さまがハッピーではない。
マネジメントサイドが上に立つのではなく、現場に入って現場のスタッフをサポートする。大切に思って、それを態度で示す。実践する。
このパラダイムシフトをするだけで、ホテルはみるみる活性化する。

[ ファイルNo.2 ] 「そこまでやる必要はない」って、言ったことないですか？

2006-12-05T03:04:00.000-08:00

私の知り合いのあるホテルウーマンは、とてもモチベーションと向上心が高く、ホスピタリティ精神があり、プロのホテルマンとしての自覚もあります。しかしながら、彼女が働くホテルはホスピタリティのあまりないホテル。「そこまでやる必要ない」とよく言われるそうです。こういうホテルだから彼女のホスピタリティ精神が生かせないし、押し殺して仕事をしているといいます。そして、自分を発揮できず、成長も感じられないのだったら、ホテル業界を去ってもいいとさえ考えている。

　あなたは、部下や後輩がお客さまを喜ばせようとしているときに、「そこまでやる必要ない」と、制したことはありませんか。

　この発言、人の喜ぶ顔が見たくてホテル業界に入った人にとっては、この上なくモチベーションを削がれる発言です。
　たしかに、短期的なビジネスを考慮したら、ビジネス的なリターンも見込めないこともあるし、ほかのゲストにも平等にやらないといけないといったリスクがあるので、「そこまでやらなくていい」と言いたくなることもあります。
　でも、ここで発生するかもしれないリスクの大きさと、この部下のモチベーション低下のリスクを考えたら、後者のほうが圧倒的に大きな損害になるのではないでしょうか。
　もし、この部下が喜ばせたいお客さまの件で現場に穴が開いてしまったりした場合は、どうすべきか。それでも、お客さまを一生懸命喜ばせたその行為をまず褒めるべきです。それに賛同すべきです。その上で、「でも、現場に穴を開けたことはよくなかったね」と後で諭してあげましょう。

　かく言う私も、ホテル出身の私のチームメイトに対して、「そこまでする必要ないよ」と、指示した経験があります。でも、そのセリフ、いまでは、禁句にしています。そして、私のチームの行動指針にこううたって徹底させています。

　「仕事とは世の中に価値を生み出す行為である。人生の目的は価値を世の中に提供することであって、仕事はその手段である。よって働く目的は利益創造だけではなく、世の中に価値を生むことである。対価としていただく金額の倍の価値を提供するくらいで、ちょうどいい」

　仕事をする意味は、ビジネス（お金儲け）だけが目的ではありません。
　お金儲けはそのなかのワン・オブ・ゼムです（本日取材した、リッツ・カールトン東京のドゥブランクGMも同じことをおっしゃっていました）。

　そう考えれば、部下にこういえるでしょう。

　「そこまでやって、よくやった！」

「AT HOTEL」は、携帯でも見られるんです。

2006-12-03T18:21:00.000-08:00

「AT HOTEL」は、携帯でも見られるんです。

登録は実に簡単！

【方法】
　(1)マイルーム上部ツールバーにある「設定変更」をクリック
　(2)携帯メールアドレス設定ページへ　をクリック　
　(3)携帯メールアドレスを登録する
　(4)AT HOTELから携帯にメールが届きますので、ログインしてください。

　お忙しいホテル業界の方は、ぜひ携帯でお楽しみください。
　通勤途中、ちょっとした空き時間なんかにぜひ。

チーフコンシェルジュからのお願い

2006-12-02T15:34:00.001-08:00

チーフコンシェルジュの近藤です。

アットホテル開業３日目を迎えました。
おかげさまでステイゲストの数も700人を超えました。

これからお願いすることは決して強制でもルールでもありません。

お願いというかマナーのお話です。

この「AT HOTEL」の存在意義は、ちょっと堅苦しいですが、「ホテルやレストラン、ブライダルなどのホスピタリティ業界を、業界人や周辺でかかわっていらっしゃる方々とともに、もっともっと良くしていきたい。そのための集いの場」ということです。

例えばこんな場面を思い浮かべてください。

あるホテルのバンケットホールで、ホテル業界の集まりがある（賀詞交換会とか開業レセプションとか）。そこのレセプションにいくと、こう言われますよね。

「名刺を二枚いただけますか？」

そして、そのうちの一枚はネームホルダーに入れて胸につけるように言われます。
その上で会場に入って懇談をする。

「AT HOTEL」は、まさにそんなような場です。
一社会人として、一企業人として、一ホテリエとして参加いただく場です。

公開する日記などは、どんどんご自身を業界にアピールするツールとして活用いただければと思いますし、「ホテル業界のこういうところが未整備だ」、「オータパブリケイションズは、現場のことをわかっちゃいない」といった厳しいご指摘も、そこに愛情がありさえすればいいと思います。

　ただ、すべては業界の向上という方向を向いていてほしいと思っています。

　これが管理人の希望です。

　ちょっと、堅苦しいですかね？

AT HOTEL 特有の用語解説

2006-11-30T17:44:00.000-08:00

　ホテル業界人専用SNS「AT HOTEL」には、ヴァーチャルホテルという設定ゆえに、
いろいろな名称で機能を呼んでいます。

　どういった機能があり、どういう呼び方をしているか、ここで解説いたします。

【AT HOTEL】

　まずは、本サイトの名称ですが、アットホテルと呼びます。
　ウェブ上ですので、「＠ホテル」、「アットホームなホテル」という意味合いもありますが、
実は、これ、さかさまから読むと分かります。
　ATHOTEL　→　LETOHTA　こじつけですが、「オータにお任せくださいませ」という
意味が隠されているんです。

【マイルーム】

　●壁にかかっている額　　　　　なんでも結構です。ご自身を象徴する画像をお貼り下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もちろん、ご自身のポートレートでも結構です。

　●呼び鈴　　　　　　　　　　　　　連載エッセイ「チーフコンシェルジュの情報ファイル」のブログ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　に飛びます。管理人である私（近藤寛和）のエッセイや、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　インフォメーションを掲載していきます。

　●エアメール封筒　　　　　　　　マイフレンドからメッセージが届くと封がされた手紙の画像
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　になり、読み終わるとグレーになり、レターが出た画像になります。

　●電話　　　　　　　　　　　　　　　「AT HOTEL の使い方」ページに飛びます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（これ、ラジオではありませんよ）

　●マイレビュー　　　　　　　　　　ご自身が紹介した本やDVD、CDのレビューページに飛びます。

　●ディクショナリー　　　　　　　　「みんなで作るホテル用語辞典」に飛びます。これは、財団法人
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本ホテル教育センターが作成したベースの用語辞典に加筆
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　していくもので、だれでも加筆できます。

　●ソファの上のHOTERES　　　ウェブ版のHOTERES（ニュース）が読めます。

　●スケジュール　　　　　　　　　　ご自身のスケジュール管理ができます。とっても便利ですよ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（公開されることはありません）
　●ダイアリー　　　　　　　　　　　ご自身の日記をつけることができます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全員に公開、マイフレンドのみに公開、公開しないといった具合に、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　公開の度合いが選べます。

　●ドア　　　　　　　　　　　　　　　ドアには二つの機能がありまして、一つはロビーラウンジに行くこと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ができる機能。もう一つは、「マイフレンド承認依頼」が届いている
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ことを知らせる機能。承認依頼が届くと、ドアが開きます。
　
　●マイフレンド　　　　　　　　　　あなたのお部屋とリンクをはったお友達リストです。

　●訪問者　　　　　　　　　　　　　（上部ツールバー中央）あなたのお部屋に遊びに来てくれた方です。

【メンバーズラウンジ】　　　　　　　マイルーム上部ツールバーの左から二番目の「ラウンジ検索」から
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　飛ぶことができます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メンバーズラウンジとは、さまざまなラウンジ（コミュニティ）が集まっ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ているラウンジで、ステイゲストしか入れません。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　公式ラウンジ（アットホテルが運営）と、参加者が作って運営している
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ものがあります。ぜひ、お好きなラウンジにご参加ください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また、ご自身でもラウンジをつくって業界人とコミュニケーションを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　図ってください。

【ロビーラウンジ】　　　　　　　　　　オータパブリケイションズのさまざまなページとリンクが張られている
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ページです。

[ ファイルNo.1 ] （Ｔ＋Ｆ）× Ｉ　＝Ｇ　「インベストが最も大事」という話

2006-11-29T23:16:00.000-08:00

　現在、『リッツ・カールトン20のミスティーク（仮題）』という本を作っています。
　これは、リッツ・カールトン（以下ＲＣ）のすごさを20のキーワードで紹介するというもので、まずＲＣすべて宿泊している井上さんという方が、ＲＣで受けた感激や驚きのエピソードを紹介し、その陰にあるＲＣの秘密（ミスティーク）を、ＲＣ東京の総支配人であるリコ・ドゥブランクさんに語ってもらうという構成です。
　今日は、その３回目の取材。
　今日お聞きしたキーワードのなかに「トレーニング」というものがありましたので、そのお話を紹介します。ＲＣのモットーや哲学にはいちいちうなづいてしまう理由があるのですが、トレーニングの重要性にも、きちんとした理由がありました。

　まず、ＲＣはスタッフを採用する際、その人のタレント（Ｔ）を重視します。
　その次に、フィット（Ｆ）。そのタレントが最も生かされるポジションに配置することを考えます。まさに適材適所です。
　あるゴールを目指して、われわれは日々、仕事をしていますが（例えばホテルでは、お客さまに最大の満足をしていただき、その対価として料金を頂戴するとか）、そのゴール（Ｇ）の最大化のためには、前出の「Ｔ＋Ｆ」だけでは駄目だそうです。
　リコさんがおっしゃるには、その「Ｔ＋Ｆ」に「Ｉ」という要素をかけてあげる。
　「Ｉ」はインベストです。つまり人を磨くことです。トレーニングです。
　トレーニングの値を高めれば高まるほど、結果であるＧは、高まる。

　こういうロジックです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ｔ＋Ｆ）×Ｉ　＝Ｇ

　確かな人材を採用したら、正しいポジションに配置をし、継続的なトレーニングでスキルや人格を磨く。

　これ、ＲＣに隠されたミスティークの一つです。

　本、来年３月発売予定です。
　乞う、ご期待！

　

みなさま、よろしくお願いいたします。

2006-11-28T18:38:00.000-08:00

　オータパブリケイションズの近藤です。
　ようこそ、アットホテルへ。

　このヴァーチャルホテルは、私がチーフ
コンシェルジュとして、ホテル業界の向
上を目指すことを目的に、大いに盛り上げ
ていきたいと、思っています。
　
　どうぞ、末永く、ご滞在いただき、業界
人の輪を広げ、楽しんでいただけました
ら幸いです。

　よろしくお願いいたします。